[食記][新北市][板橋區] KATSU鑫 豬排蓋飯 板橋店

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/katsushin-banqiao/

KATSU 鑫 豬排蓋飯 板橋店
地址：新北市板橋區板新路237號1樓
鄰近車站：高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷運板南線BL07/環狀線Y16 板橋站
電話：(02) 2963 0070
營業時間：每天 11:30~14:30、17:00~21:00

台北高人氣日式炸豬排蓋飯專賣店「KATSU 鑫」，
今年10/15在板橋開設分店，
店址設在板新路上近縣民大道路口，
讓住在板橋的人們得以就近吃到這家美味又優質的豬排蓋飯。
11/20(三)下班後傍晚去健身，
運動完後就到「KATSU 鑫」板橋店吃晚餐，
想回味一下這家的豬排蓋飯。

KATSU 鑫 板橋店：店內環境
「KATSU 鑫」板橋店的空間比中山店和四號公園店都還大，
座位數也較多，
除了開放式廚房前的吧台座位以外，
還有兩張四人桌座位。
店裡採用日式淺色木質裝潢，
燈光相當明亮。
另外板橋店竟然不用排隊就可以直接入座了呢！
不像中山店總是大排長龍。

KATSU 鑫 板橋店：菜單
這家供應的熟成豬排蓋飯依份量有分大盛、並盛、小盛三種，
另外還有滑蛋豬排蓋飯，
以及板橋店限定的酒粕豬排蓋飯，
每份豬排蓋飯都有附上小菜、漬物、湯品和甜點。
此外這家還有供應多款單點小品和飲料，
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
以及外帶限定的豬排三明治。

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_190503-2.jpg

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_190416-2.jpg

KATSU 鑫 板橋店：餐點介紹
我決定試試板橋店限定的酒粕豬排

酒粕豬排

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_190830-2.jpg

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_190839-2.jpg
https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_191022-2.jpg

選用雲林小農「農場晃晃」以亞麻籽飼養的豬隻，
採用里肌部位厚切，
再嚴選土佐酒藏「桂月」釀製清酒而產的發酵殘渣萃取物調味。
豬排肉質不但柔嫩多汁，
又帶有淡雅清酒香氣，
外表粉衣酥脆不膩口。

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_191157-2.jpg

米飯是選用台東池上陳協和池上米，
粒粒分明又軟Q，
豬排和米飯間有兩片半熟太陽蛋，
將豬排和米飯沾著蛋液一起吃相當美味。

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_191033-2.jpg

附上的小菜、漬物和味噌湯

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_193250-2.jpg

甜點是炸花生湯圓，
裡面的花生餡濃郁香甜。

滑蛋豬排蓋飯

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_190934-2.jpg

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_190938-2.jpg

豬排淋上滑蛋，
整體吃起來比較濕潤。

這家還有販售「桂月」純米大吟釀清酒，
「桂月」是曾榮獲IWC 2023共2金5銀的土佐酒藏！

https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2024/11/20241120_192937-2.jpg

「KATSU 鑫」在板橋開的分店依然維持很好的水準，
品嘗板橋店限定的酒粕豬排無論肉質和風味都更棒。

此外「KATSU 鑫」板橋店旁邊還開了「豬豬炸肉餅」，
供應3種口味的炸肉餅，
再找機會試試囉！

--