[食記] 新北 板橋區｜串岐日式居酒屋

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1eb9b-dl ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 板橋區｜串岐日式居酒屋
時間: Thu Aug 7 20:18:02 2025

餐廳名稱：串岐日式居酒屋
消費時間：2025年7月
地址：新北市板橋區文化路二段369巷8號
電話：02-2250-0512
營業時間：18：00–02：00
每人平均價位：$600

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/chuanqi/

主打道地日本風格的串岐居酒屋
雖然位處於巷弄之中
但距離捷運江子翠站步行約1分鐘
而且鄰近熱鬧的板橋江翠生活圈
結合便利優勢成為周邊的美食聚點

店門口還有醒目的紅色鳥居設計
營造出濃厚日式感以及辨識度
高掛的日式燈籠與地面的酒樽裝飾
在夜晚點燈後看起來更具吸引力

走進店內宛如來到日本在地居酒屋
小巧空間中有風格掛布、海報等陳列
整體氣氛放鬆又不失格調

裡頭的座位區設計分為木質方桌與吧台區
雙人約會或三五好友聚餐都適合
而且在柔和燈光下真的是沉浸感十足

串岐日式居酒屋 菜單

店內主打的串燒採炭火直烤
肉類與海鮮等選擇也很多樣化
還有各式炒物、主食與下酒炸物等
居酒屋的另外一項重點酒水也不可少
提供多款日本進口清酒、啤酒及風味果酒

還有外觀吸睛風味清爽的沙瓦系列
不喝酒的客人也不用擔心
可以選擇無酒精版本放心暢飲

牆上的黑板則是列出隱藏版菜色
還有Google評論活動
有興趣的客人們可以參考看看

毛豆

入座後店家送上的招待小菜
調味上帶有淡淡鹽香與胡椒香氣
不會過鹹反而能引出食材本身的鮮甜
在等待出餐時聊天啃毛豆還蠻愜意的

涼拌山藥細麵

雪白山藥絲堆的很有誠意
正中間區域撒上晶亮的魚卵
再加上海苔絲讓日式風格拉滿

入口後山藥部分冰涼滑順
吃起來彈脆又帶一點黏黏的口感
搭配醬汁中和山藥本身的清淡
成為了炎熱夏天的完美開胃小品

招牌鮭魚炒飯

這道料理可說是人氣必點主食之一
品項名稱都寫了招牌還不吃看看
炒飯的火候拿捏恰到好處
粒粒分明保有微Q口感不過濕也不乾柴

烹飪過程中還加入了鮭魚與雞蛋等食材
咀嚼時會有越嚼越香的滿足度
推薦炒飯控們千萬不能錯過

鹽烤蔥鹽牛舌

整齊鋪排的牛舌上堆滿清爽的蔥鹽
光是看就讓人覺得食慾大開
厚薄適中的牛舌用炭火直烤鎖住肉汁
最後用蔥鹽畫龍點睛增添清爽對比感
可說是居酒屋的烤物代表作之一

一口威靈頓

沒想過會在居酒屋裡遇見威靈頓牛排！？
據說是店內新推出的創意之作
在菜單上先是看限量供應就立刻點了

改良成日式串燒版的威靈頓
用烤到金黃的酥皮包裹著多汁牛肉
一口一個大小真的剛剛好
想品嘗的人建議開場就先劃單搶起來

起司雞腿蔥串

金黃焦香起司與雞腿串燒的組合
可說是居酒屋裡不敗經典款
讓客人們的味蕾都被征服

雞腿肉本身就厚實多汁
再配上蔥段的清香與微微脆感
起司與雞肉融合後帶有一點拉絲感
讓整體口感豐富不單調

明太子雞肉串

明太子則是另一款雞肉串的經典
滿滿的明太子醬平鋪在雞肉上
再經過炙燒處理讓表面帶點微焦
入口鹹香中帶點風味尾韻
超有層次感完全是明太子控的愛

鹽烤松阪豬

帶點烙痕的肉片看來簡單卻超有實力
將松阪豬特有的脆嫩口感完美保留
單純調味展現食材本身的鮮甜與油脂香
一旁的椒鹽粉與檸檬扮演加分角色
依喜好搭配起來更是迷人耐吃

午仔魚一夜乾

居酒屋裡不可或缺的烤魚經典
外皮烤的金黃酥脆上桌時氣勢感十足
可說是愛吃海鮮的老饕必點菜色

魚肉經過工法讓水分收斂、油脂集中
吃起來紮實但不乾澀還會越嚼越涮嘴
而且不需額外沾醬就很好吃
但旁邊還是附上椒鹽與檸檬角
組合後能微調風味讓品嘗時更有變化

卡拉姆久

細長酥脆的薯條加上日式海苔絲
還有數種香辛料搭配的調味
入口時滋味厚實卻不死鹹
超級涮嘴非常適合邊喝邊聊邊吃
根本可以說是下酒神物啊

焗烤起司地瓜

甜鹹交融的療癒系暖心小品
上桌時散發出奶香與起司焦香
金黃牽絲的表層視覺分數直接拉滿

烤過後的地瓜綿密香甜
而且口感出奇的鬆軟可謂相當討喜
起司也給的大方和地瓜完美融合
是居酒屋裡少見的創意混搭品項

三色烤麻糬

評論打卡活動贈送的小驚喜
麻糬烤過後熱騰騰登場
表層微焦但仍保有彈性與Q勁
趁熱享用咬開時還會牽絲

而且三種經典風味能一次都吃到
花生、莓果以及巧克力
加上香甜煉乳的濕潤感剛剛好
是吃了會讓人心情變好的療癒甜點

鮭魚味噌湯

很有誠意的經典日式湯品
裡頭有鮭魚塊、嫩豆腐與蔥花等食材
沒有魚腥味還能吃出食材新鮮度
豆腐滑嫩綿密讓口感更加分
順口溫潤的味噌香氣暖心又暖胃

血橙梅酒、男梅

酒體晶亮帶有橘紅色澤的血橙梅酒
調和了柑橘的清爽和梅酒的柔順酸甜
風味上屬於偏甜系的微醺飲品

色澤偏向深紅的男梅
特有的紫蘇香氣與鹹酸風味
酒感較明顯更適合成熟風格的人

心得

充滿輕鬆氛圍的日式風格小店
燈光柔和又帶點居酒屋的熱鬧感
自在放鬆讓人走進來就想多坐一會
而且在菜色選擇上也很豐富
從各式串燒、炸物、甜點到酒品通通有
整體用餐體驗令人滿意
是一間能推薦給朋友的居酒屋口袋名單

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