Re: [其它] 請益,手沖咖啡混濁
先在這感謝上一篇文章各位前輩的私訊與留言回覆。
兩包水洗耶加烘好日期是7/29應該沒新鮮度問題,遵循一些大大建議去除細粉銀皮後,堵塞狀況已經改善了很多,不過沖煮味道還是和以前店家點來喝、其他賣場購入的耶加豆子相差許多。試著試著兩包豆子也大概剩下300克左右,小弟應該不會再去動他了……不知道有沒有哪位前輩不嫌麻煩願意測試看看,可以用7-11店到店或是捷運西門、北門、明德面交。
最後再感謝各位大大花時間看這文章。
( ・ω・ )ゞ
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.222.163 (臺灣)
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忘了問你的濾杯是使用哪一款的?
通常是用冰瞳,也試過v60和kalita梯形濾杯。
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明德站可收啊
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換水試試
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買個波爾試看看
謝謝3、4樓大大,會再試一次看看。
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※ 編輯: cpzi (49.216.90.181 臺灣), 08/24/2022 20:32:49
※ 編輯: cpzi (49.216.90.181 臺灣), 08/24/2022 20:50:26
可以用kmax+v60幫你測試看看
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如果你已經打算買新豆子了 不如跟這兩包同時沖比對一下
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也算是一個學習的經驗
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都有綠豆味了 就沒熟啊
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水質呢?
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明德站的話 乾脆 約 天母家樂福 座位區 當場沖好了
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Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.40
[單品] 同一袋咖啡豆突然怎麼沖都會有苦味各位前輩好,小弟是剛入門手沖咖啡的新手 使用的器材是c40、V60塑膠版、一般手沖壺 剛開始嘗試的時候是喝西門蜂大的蜂大咖啡跟曼巴咖啡,24格、水溫89-91度、20克粉對3 00cc水,50cc水悶蒸30秒,之後125cc注水2次,每次沖煮風味略有不同但喝起來還算正常 。32
[器材] 手沖新手器材請益大家好,小弟最近想要入手沖坑,有關器材的選擇上想詢問各位前輩意見 之前主要是煮半自動義式做拿鐵,豆子都選擇中深/深焙為主 直到有一次同事送我一包淺焙豆,拿來做拿鐵之後竟然有種果汁牛奶的風味,自此開始愛上喝淺焙 喝久了之後也開始改做美式來品嘗豆子本身的風味,後來又覺得加水後很多層次會消失 又拿了茶壺+以前留下來的贈品美式機的濾杯跟下壺做克難版手沖24
[器材] 請問好上手兼進步空間大的濾杯這次是要挑選給長輩使用的手沖濾杯XD 如標題 第一需求是要好上手低失誤 第二需求希望是有還是有辦法靠技巧做出變化 我自己想到兩個:20
[單品] 手沖咖啡入門懶人包分享***本篇文提供給初入門的新手參考,給老鳥的參考價值並不大。 但老鳥可以一起交流,分享沖煮方法或設備讓大家一起參考。 愛貓所知不多,只就過去沖煮的經驗做分享,歡迎大家交流。*** 有些人覺得手沖精品咖啡是一個很高的門檻,但其實真的不會。選對路,只要花少少的錢 ,就能簡單入門手沖咖啡。廢話不多說,直接切入正題。20
[其它] 關於手沖酸澀味的調整先謝謝各位的回覆 目前看起來許多板友覺得是 1.豆子本身烘焙上可能有瑕疵 2.水質過硬的問題 也有板友提到研磨度的部分 關於水質和研磨度明日嘗試後再跟板友分享18
[其它] 咖啡沖煮紀錄app各位好, 朋友最近想開發一款關於咖啡紀錄app 希望各位版友能給他一些建議或是想法~ 以下是他的原文及問卷連結 各位好, 小弟想練習開發一款web app去做手沖和義式的沖煮紀錄當作練習(如果有榮幸開9
咖啡新鮮度與刻度想請問大家對於咖啡新鮮度與刻度的應對選擇是什麼呢? 就我自己的想法是 越新鮮的豆子會對應相對細一點的研磨度(因豆子存於大量空氣,想藉由細研磨來加速空 氣的排放然後可以加強萃取) 越不新鮮的豆子會對應相對粗一點的研磨度(因豆子排氣已經排的差不多了,少了空氣的