[食記] 台北 唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳

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　　餐廳名稱：唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳
　　消費日期：　 2024 年 12 月
　　地　　址：台北市中山區松江路283號2樓
　　電　　話：02 2502 6762　　
　　價　　位：
平日星期一至星期五
◎午餐每人660元+10%服務費。（蒙古烤肉+酸菜白肉鍋）
◎晚餐及假日全天760元+10%服務費。（蒙古烤肉+酸菜白肉鍋）
◎晚餐及假日（僅吃蒙古烤肉）660元+10%服務費。
◎一人用餐需加200元開鍋費
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完整圖文版:https://paulyear.com/tang-kung/

想大口吃肉找間台北蒙古烤肉是不錯的好選擇，
行天宮站40多年老店再度開業，廚師現炒的豪邁烤肉，溫暖燒仙草、冰淇淋開心吃到飽，一樣的涮嘴好滋味～唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳

說到台北蒙古烤肉吃到飽，除了美麗華的美琪蒙古烤肉，平價的大戈壁蒙古烤肉，一定不會忘了這間唐宮，創意於1976年，已有近50年的歷史，google地圖高達4400多則評論可見高人氣。

不過2021年的大火讓它歇業數年，很高興2024年7月再度於原店址重新開業，想來搭捷運到行天宮站三號出口上來，右轉走幾分鐘即可輕鬆抵達，入口在巷內這側，可以直接搭電梯上去。

它有提供線上訂位非常方便，用餐時間2小時，因為入口這邊空間滿窄的(廁所設置在外面，候位時可先去放個水)，建議早點到，而且一到記得先跟店員報到，等下可以早一點進去。

這裡主要供應蒙古烤肉和酸菜白肉鍋，晚餐或假日可以僅吃蒙古烤肉，不過加100元就有火鍋當然要點下去 座位安排跟以前一樣都擺得很緊，有四人座，也有適合聚餐的大圓桌，這次剛好是跨年夜
去，生意超好，一整個客滿坐無虛席，

蒙古烤肉需要由廚師現炒，所以一進來記得趕快去排，不然不是等到天荒地老，就要
等用餐尾聲大家吃差不多時再去排。一開始先選肉，有牛、豬、雞、羊肉和少見的鹿肉，這次來又多了櫻桃鴨(不過我去的那天剛好沒鹿肉XD)。

這次是選19:30進場，肉盤之前已經很多人取過，所以風格也跟之前的唐宮一樣，亂亂的不怎麼整齊，如果對於整潔衛生會很在意的朋友，就不會建議來這裡吃。

夾完肉之後換蔬菜，有豆芽菜、蘿蔔、番茄、青椒、空心菜、洋蔥等多種選擇，接著可以挑自己想要的醬汁，有台式的大蒜、醬油、薑汁、料酒，也有南洋風的鳳梨和檸檬，要多少份量上面都有建議，跟著加就對了！

配料和醬汁都選好後，自己找個夾子夾在碗上，按順序擺在大炒台前的櫃台上，輪到
你石師傅會先叫號，確認人有到就會開始炒，看師傅熟練的用超長筷子的現炒過程也是蒙古烤肉的樂趣之一，沒一會兒就能領到自己的烤肉。

很多人士建議一次選一種肉炒起來會比較好吃，不過貪心的我第一碗選了牛肉和櫻桃鴨，別看唐宮的肉擺盤亂亂的，炒過肉質其實還不錯，牛肉滿香的，鴨肉也很有彈性，融合著肉香和洋蔥、蔬菜的清甜，大口吃超爽快的。

第二次選了雞肉和櫻桃鴨，依照上次的慣例，單吃雞肉肉質會偏乾，但加上鴨肉的油脂吃起來剛剛好，蔬菜如果想要多汁些可以放洋蔥，想脆一點放豆芽菜，想要酸甜滋味就放鳳梨，唐宮的師傅都非常有經驗，炒的時間剛剛好，吃起來都還不錯。

用餐中每桌都會送上炭烤芝麻餅，灑滿白芝麻咬下口感超酥超香的，單吃或塞肉進去一起搭配都很棒，如果吃完意猶未盡也可以再跟服務人員點。

除了蒙古烤肉，其實上次來更令我驚豔的是酸菜白肉鍋，不但是用傳統的銅製爐子，底下還是用炭火加熱非常有古早味。一開始會幫你把所有的肉和配料都上一輪，還有酸菜白肉火鍋美味關鍵的酸白菜，會直接給你一大碗，裡面白菜給很多，煮過後湯頭夠酸，拿來涮肉或直接喝都非常夠味。

因為火鍋的肉想續都直接跟服務人員加點，不用排隊，所以我們後來都主攻酸菜白肉鍋，配料有大白菜、凍豆腐、丸子魚餃和冬粉。

肉品有牛肉、豬肉和羊肉三種選擇，若想要續盤，要記得續盤的份量也滿夠的，所以要先考量自己肚量夠不夠，能不能吃完。

接下來就是幸福的涮肉時間，肉質我覺得都有一定水準，牛肉吃得到鮮美肉汁、豬肉帶有彈性，羊肉油花較多，吃得出肥美的感覺，也沒什麼羊騷味，加上唐宮的酸白菜湯底真的讚，拿來涮什麼都好吃，哈！

最後還有甜點、水果和冰淇淋，冰淇淋供應品牌為知名的日本明治，甜點有供應清涼刨冰和溫暖燒仙草，搭配的配料滿多樣的，大碗紅豆、綠豆、花生隨你舀，還有芋圓和粉粿。

飲料當然也不會少，以冷飲為主，除了一般汽水，還有烏梅汁和台南有名的義豐冬瓜茶。

它的燒仙草滿好吃的，能感受到清新的仙草香，搭配的配料也不會太甜，特別愛它的粉粿，吃起來QQ的，口感很棒，難怪一下子都被大家拿光了。

最後再來個冰淇淋(有點難挖)和水果，很開心唐宮再度開張營業，讓我能回味那涮嘴滋味，不論是香香能古烤肉和夠味酸菜白肉鍋都維持著以前的好味道(不過擁擠的環境和不怎麼整齊的風格也延續下來了XD)，很適合想要大口吃肉的朋友，真的好滿足啊！

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