[食記] 台北 URBAN PARADISE 信義店 平日晚餐

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餐廳名稱：URBAN PARADISE 信義店
消費日期：113年11月
地　　址：臺北市信義區松高路11號5樓 (DREAM PLAZA)
電　　話：02-2758-8111

單人限制：無

價　　位：平日晚餐 $1690 + 10%
營業時間：平日晚餐 17：30 - 21：00
可否刷卡：可以
優惠資訊：
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這是一篇落落長的食記XD
UP是饗賓集團新開的吃到飽品牌，主打餐點與美酒的結合
官網描述「當一個人走在城市裡太久，會開始渴望一座URBAN PARADISE」
實際用餐之後，確實深刻體驗到UP坐落於信義區中的精神
彷彿在奔波忙碌過後，能夠從這片美食天堂得到享受放鬆後的歡愉

1.進場：
排隊時有稍微觀察餐廳的外觀，發現排隊紅龍上有印著品牌名字
就會覺得說這應該是一家很注重細節的餐廳
在入場前還有一個歡迎儀式 ，第一次看到，覺得超酷XD
https://files.catbox.moe/f2iihy.png

2.動線與裝潢：
整體的取餐動線被設計成長方形環繞式的走法，寬敞且流暢
生魚片、海鮮、冷盤跟紅白酒都集中在橢圓形的島台上
每張餐桌都有適當的間距，不會產生跟陌生人太貼近的壓迫感
背景音樂也帶來很大的加分，帶著愉悅、輕快的旋律
偶爾還會來一首輕快的台語歌，卻又融合整體的氛圍，非常和諧
吃飯的時候有觀察到不少像是上班族的人士
真的有一種下班後在都市中喘息的放鬆感受

3.九大餐區
－Ocean Bar：
海味十足的海鮮區
有供應英國麵包蟹、俄羅斯雪蟹腳、花蟹、紅蟳、白蝦等海鮮
一開始有夾到一塊滿滿蟹黃的麵包蟹殼
蟹螯和蟹腳的肉大塊、鮮甜，並不會死鹹
不過我自己很喜歡吃花蟹，肉很多也不會粉粉的
生魚片的部分有旗魚、鮪魚、鮭魚、日本青魽跟當日現流
非常新鮮，吃起來很脆，說真的不敢吃生魚片的人可試試
炙燒握壽司的部分點了比目魚緣側、青魽腹握跟甜蝦，還有很多種類
比目魚緣側入口即化，真的好愛，大推
這部分的酒精可以再依個人喜好搭配清酒或是白酒
https://files.catbox.moe/y2jm2m.png

－Breeeeeze：
冷盤區，有現做的鮮蚵跟甜蝦手捲，還有海膽干貝最中
海膽給的量算是有誠意，不會怕人吃，只怕你沒點
我還發現泰式甜蝦佐青木瓜沙拉超級受歡迎
幸好師傅的補餐速度也算快
https://files.catbox.moe/ihf37f.png

－美樂地：
主要提供披薩、創意焗烤料理的餐區
香煎櫛瓜佐蒔蘿優格是我特別想嘗試的創意料理
可能是之前看新聞說櫛瓜在墾丁賣很貴XD
所以每次看到櫛瓜都會想多夾幾塊，確實好吃
https://files.catbox.moe/3q6x2t.png

－Viva：
有牛腹肉、豬肋排現切跟鐵板
鐵板包含現煎的鹽花烤生蠔、酒粕烤生蠔、無骨牛小排
烤生蠔很大一顆，鮮味濃郁，完全沒有腥臭，火侯也剛好
如果不敢吃生蠔，或許可以嘗試看看！
另外還有干貝楓糖奶油鬆餅、草蝦跟羊小排
干貝外焦內嫩，美味可口，說大小比一個50元銅板還大也不為過
雖然有限取，但師傅都會說可以再來喔～反正要吃再去拿就好
順帶一提，現切牛肉的佐料有松露薯泥
那時候我就瞄到旁邊的人是將薯泥添在炸蝦的上面
我覺得這吃法很新奇，嘗試跟著吃之後，發現好吃到驚為天人！
https://files.catbox.moe/cgv1qs.png

－快意町：
有鵝肉麵、三種醒酒湯、熱菜、港點跟麻辣燙
熱菜的選擇很多，蔬菜也很多，有炒水蓮跟絲瓜
鵝肉麵也可以點點看，一次會給三片鵝肉，吃起來很軟嫩
最特別的是居然有醒酒湯，很酷很貼心～
讓酒鬼可以繼續喝，怕醉的人也倒不了XD
我就有點了一碗蒜頭蛤蜊醒酒湯
想說吃饗賓的buffet怎麼可以不喝蛤蜊湯！
因為剛好是在餐期快結束的時候取餐，師傅直接給了我八顆
直接原地嚇到，想說怎麼那麼好，而且肉超肥美XD

－香鑲 和 脆焠：
是烤物和炸物區，有烤香魚、炸蝦、炸蟹肉餛飩等等
炸蝦必夾！吃的時候有驚豔到，因為是一整隻大蝦，麵衣很薄
還有一個特別的是松露奶蛤土瓶蒸，喝起來像玉米濃湯的味道
https://files.catbox.moe/q7c9c7.png

－Wonderland：
甜點區，桌邊人員有告訴我說生甜甜圈是這裡的特色
我也喜歡炙燒雲朵布朗尼、可可香緹蛋糕和薄巧派杯子蛋糕
每一道甜點看起來精緻，也不會過於甜膩
再來冰淇淋有11種，特別的是有一些口味有含酒
我個人就是喜歡義式香草(含酒)，經典又好吃XD
水果的話大部分都是台灣各縣市的水果
台東鹿野的金鑽鳳梨非常甜也不會酸，推
https://files.catbox.moe/xnu0q6.png
https://files.catbox.moe/qlxgzq.png

－Oasis：
這部分就要來著重介紹了，畢竟是UP的重頭戲
我直接分成有酒精跟無酒精來介紹

有酒精：
中島的地方有提供白酒、紅酒、氣泡酒、清酒、梅酒跟小米酒
選擇比島語還多，如果說對酒不太了解
其實都可以直接問現場的調酒師，比如問烤生蠔可以搭配什麼酒
調酒師就有詳細跟我介紹到一款我覺得非常特別的氣泡紅酒
是雷歐尼蘭斯紅葡萄酒，我覺得很順不會澀，可以搭配甜點
我自己也很喜歡喝雙星台灣梅酒，喝起來甜甜的，酒味不會很重
若是不太喜歡喝酒精，就可以嘗試看看氣泡酒和梅酒
https://files.catbox.moe/fyzr53.png

調酒是現調，總共有五款，老實說這部分完勝島語
招牌UP就帶有鳳梨的酸甜，沒有太重的酒味
我在想烈焰瑪格是不是因為龍舌蘭的關係
雖然顏色看起來很少女心，但喝起來比較烈（笑）
我也有觀察大家桌上都比較常點的調酒，推測應該是巧可西多
這是用琴酒和白可可香甜酒當基底，帶有薄荷跟檸檬的清香
https://files.catbox.moe/i4h3d8.png

無酒精：
除了現場用雪克杯調製的調酒，也有提供無酒精調飲
像是充滿香氣的dragon’s Kiss(龍眼茶)、蜜舞南風(鳳梨)的調飲
現打的西瓜汁、柳丁汁、大吉嶺紅茶、台南傳家冬瓜茶等
而且他們還有提供飲料販賣機
像仙草蜜、麥香奶茶、波蜜、維大力跟蘆筍汁的罐裝飲料都有
非常細心照顧到不喝酒的族群
https://files.catbox.moe/h5pg5b.png

4.總結：
說一說這家餐廳帶給我的感受
如果說是台灣第一間真的以餐酒搭配為主的buffet也不浮誇吧！
雖然菜色的種類很多元，也有異國的創意料理
但其實在細節上都能觀察到融入台灣本土的元素
再來就是，即使賣點是主打餐酒體驗
但若說真的不喝酒的人一樣可以好好享受美食
推薦大家進場後可以先搶攻海鮮區、生魚片
或是先去拿烤生蠔跟干貝，這些都比較熱門

我自己也很好奇饗賓集團的教育訓練是怎麼做的
因為幾乎每個服務人員說話的方式都溫溫柔柔
不會催促也不會趕人，有耐心地向客人解釋和引導
而且只要靠近島台就會說一聲你好，真的很親切

如果有機會下次會再訪，因為餐點的選擇太多了，根本吃不完呀
我也有發現在DREAM PLAZA的五樓其實看得到完整的101
很好奇有人有訂到跨年場次嗎？看煙火的視野應該很好
https://files.catbox.moe/ry3l4k.png

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