[食記] 新北｜終於衷魚 新莊最浮誇海鮮丼

餐廳名稱：終於衷魚
消費時間：2024年/02月
地址：242新北市新莊區建興街91號
電話：02-2998-6865
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 星期一公休
每人平均價位：400上下
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：衷魚心丼 漁夫鮭魚便當丼
官網：https://instagram.com/tsuini.don?igshid=17xw2x405fs0p

圖文網誌好讀版：
https://travelersunny.com/%e6%96%b0%e5%8c%97%ef%bd%9c%e7%b5%82%e6%96%bc%e8%a1%b7%e9%ad%9a-%e6%96%b0%e8%8e%8a%e6%9c%80%e6%b5%ae%e8%aa%87%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e4%b8%bc-%e8%b6%85%e7%8b%82%e9%a3%9f%e6%9d%90%e8%88%96%e6%bb%bf%e6%bb%bf/

《終於·衷魚》跟新莊區的無菜單日料名店-觀醬手是同一個老闆開的，臨時起意想要吃
生魚片丼飯類，朋友說在新莊她只吃這家生魚片丼飯，身為一個饕客，對她評價過的餐廳相當認同，就一起去試試，沒想到一試也成了老主顧，本來沒有特地想要撰寫文章，不過吃了滿多次的，就帶大家一起去看看吧。

衷魚心丼 2.0 $880
“衷魚心丼”是這家餐廳的招牌，這次我們吃的是升級版的2.0
上桌的時候有告知已經事先淋了醬油，所以不需要再另外沾醬。
加入了十多種新鮮又高級的魚貨，
包含「磯煮鮑魚、海膽、生蠔、松葉蟹鉗、干貝松露…等」全面感受大海的奔放。

漁夫鮭魚便當丼 ＄320
鮭魚是用醬油醃過，吃起來既滑又嫩，鹹香味也剛剛好。上面那層漬蛋黃、蔥花和魚子醬更是加分，尤其是把蛋黃拌進米飯里一起吃，滑順又香，真的超級滿足！

蠔心丼 $520
主要食材為干貝、生蠔、甜蝦。超肥美的生蠔完全沒有腥味,鮮甜可口，
有些人是喜歡擠上金桔增加酸度，但桑妮個人是愛生蠔那濃厚的口感，
一口一顆讓那滿滿的生蠔味在口中爆開，搭配甜蝦和鮭魚卵的組合，
以及干貝和松露，讓整碗丼飯更加的有層次感，超幸福。

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