[食記] 貢寮 黑白毛海鮮 超大份平價海鮮料理

餐廳名稱：黑白毛海鮮
消費時間：2025年/04月
地址：新北市貢寮區仁和路51號
電話：02-2490-1150
營業時間：每日11:00~20:30 (星期三 09:00-17:00)
每人平均價位：300元
推薦菜色：五味軟絲、清蒸九孔

圖文網誌版：https://reurl.cc/dQoRp2

説起新北市澳底漁港的海產店，不少人都會推薦黑白毛海鮮，每次開車經過的時候都會看到人潮非常多，網路上的評論都很不錯，大家都說他們家的海鮮新鮮又便宜，餐點都很大份吃不完，加上營業時間長及停車位多。既然集合了這麽多的優點，就趁周末到貢寮出差時，來試試這家大家都讚不絕口的餐廳。

店内空間很大，室内空間非常狹長有許多的座位，因爲店内人潮很多，服務人員不會主動帶位，所以來這裡要先找座位，接著到店門口的櫃檯點餐。

各式食材都在店門口展示，各式鮮魚都有標上價格，價格非常地透明，所以來這裡不用擔心被坑錢，我想這是大家都推黑白毛海鮮的主要原因之一吧。

菜單的選擇不少，主要分爲四大類，分別是涼拌、油炸、熱炒跟熱湯。以海產店而言，他們的價格真的不貴呢，大部分都落在300元以下。

這次因爲用餐的人數很多，店員就推薦我們直接點十人合菜再加點其他熱炒菜，這樣比較划算。首先開始上桌的就是綜合生魚片，生魚片的份量不算多，不過每片魚肉都切得蠻大塊的，但可惜比較熱門的鮭魚跟花枝就只有給兩片，生魚片的品質就是典型熱炒店的水準，不算是特別的優秀。

三色拼盤的内容有油鷄、涼拌魚皮和涼拌海菜，其中裡面我最有印象的是油雞，味道真的不錯而且鷄肉也不會柴，其他兩樣涼拌菜我是覺得還好。

這道炸物拼盤在單點的菜單是分爲兩道菜，分別是酥炸海苔和酥炸魚條，上桌的時候大家都驚呼份量超大，裡面的每塊炸魚都切得很大塊，比我的手指還要長，調味也不錯，可以吃出魚的鮮味。酥炸海苔我個人感覺還好，比較像是吃調味的炸麵糊，裡面的海苔味很明顯，但我會希望可以吃到炸海苔的口感，而不是炸海苔麵糊。

魚肉味噌湯也是超大碗，裡面的魚肉和豆腐給得不少，不過我個人覺得他的味噌下得不夠多，喝起來味道不夠重，裡面的魚肉吃起來也頗柴，我個人沒有很喜歡。

蒜泥冬粉蝦的調味蠻重的，還沒上桌就聞到很香的蒜香味，不過可惜用的蝦子不是很大隻，吃起來雖然很新鮮但不鮮甜，墊在下面的冬粉雖然很多，但因爲蝦子不大隻也不夠多，所以吃起來就沒什麽感受到蝦味，只有吃到蒜味，就有點可惜了。

這道薑悶小卷是黑白毛的招牌菜，也是每人到這裡都會點的菜色，這一盤也是給得超大份，我想裡面的小卷的數量應該會超過100隻，第一次看到盤裡的小卷多到像小山，真的有點被嚇到，我們這座12個人都吃不完要外帶。這道小卷的味道吃起來偏重，豆鼓味也蠻明顯的，是一道需要下飯的菜色，但我個人不是很喜歡它的調味。

十人合菜原本是附一道螃蟹料理，不過店員看我們人數很多，螃蟹可能不夠分就建議改成清蒸九孔。清蒸九孔有添加樹子，調味吃起來不錯，加上新鮮的九孔，每口吃起來非常彈牙且鮮甜，大家都覺得這是當天表現最好的菜色。

這道合菜有附兩份熱湯料理，除了剛剛的魚肉味噌湯外，就是這道蟹肉紫菜羹了，這個紫菜羹的表現比剛剛味噌湯更好，裡面的紫菜量很多，再配上蟹肉棒、魚板等，以及香油調味，味道算是蠻豐富的，但我覺得配兩道湯品有點太多了。

原本想説這次人數多，合菜配的餐點可能不夠吃就再多點幾道菜，不過我們真的太小看黑白毛的分量了，其實真的很夠吃，最後我們還要再打包。這道加點的五味軟絲也是料理不錯，軟絲很新鮮且口感很脆彈，不用加醬料就很美味了，這道菜一下子就被掃光了。

黑白毛海鮮的菜色真的如同不少網路評價，真的每道菜價格便宜又大份，我們這一桌用餐主要都是食量很大的年輕男生，加上一大早出差，來用餐的時候都是非常餓的狀態，但是他們家的份量真的大到11個男生+3個女生都吃不完的程度，真的有點誇張。

本質上所有的海鮮都是非常的新鮮，可能點合菜緣故，海鮮種類不能自己作選擇，他們配的海鮮吃起來較一般，大部分菜色的調味也不算讓人有印象。我會建議來這裡可能要點水族箱或一些常見但價格較貴的魚種，吃起來會比較爽一些。

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