[食記] 嘉義東區—蘇傳統紅豆餅｜傳統銅板小點 是過於濕軟與甜蜜

餐廳名稱：蘇傳統紅豆餅
消費時間：2025/2
地址：嘉義市東區延平街268號
電話：05-228-0338
營業時間：12:30-18:30
每人平均價位：18
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG: https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577592584 ]

在「羅山生炒鱔魚麵」吃完正餐後，走在延平街上散步和尋找飯後甜點，即巧遇這家「蘇傳統紅豆餅」。我對於這種傳統的樸素台式小點很沒有抵抗力，只要花個銅板價就能輕易獲得小確幸，何樂而不為。

「蘇傳統紅豆餅」的餐車以肉眼就能辨識得出年代感，黃底紅字的招牌上註明著販售四種口味，其中青菜口味最令人感到好奇。

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不知道為什麼，我很喜歡看製作紅豆餅的過程，從抹油、倒入麵糊、填料、組裝，每一個步驟都是燃起食慾的功臣。

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站在攤位前猶豫許久，很掙扎要不要點青菜口味，但我並不是愛甜鹹交錯的人，所以最終僅點了最為保守的紅豆及奶油口味。

從老闆手中接過紅豆餅，溫熱的手感多少扣了點分；而沒有對齊、完整密合的紅豆餅，又再扣了些分數。

▲紅豆 $18

「蘇傳統紅豆餅」的表皮很濕軟，紅豆餡甜度極高，幾乎可以說是我三十幾年來吃過最為甜膩的紅豆餅，有點類似銅鑼燒的甜度，是吃不下一整顆的類型，這是我第一次對於吃紅豆餅感到恐懼。

▲奶油 $18

奶油口味更令我失望，沒有奶香味，取而代之的是不自然的甜味跟口感，整體吃起來很單一，跟紅豆同樣不耐吃。

在不合口味的情況下，只好再前往「嘉義品安豆漿豆花」點上一碗豆花滿足甜點胃，然後一邊安慰自己，雖然佔據了些胃容量，但沒有多傷荷包就是。

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06/15 23:14