[食記] 台北信義 刁民酸菜魚松仁 選對時間免排隊

餐廳名稱：刁民酸菜魚信義松仁店
消費時間：2023/09/23
地址：110台北市信義區松仁路101號B1樓
電話： 02 7712 1666
營業時間：11:00–02:00
每人平均價位：400~650元 + 10%
可否刷卡：現金/刷卡/行動支付

圖文好讀: https://mayawang.site/9476/

【信義食記】刁民酸菜魚信義松仁店，最小份就超大盤的好吃酸菜魚，選對時間免排隊(菜單)
刁民酸菜魚在台中享有盛名，而且北部展店更加一炮而紅，都不知道排了幾條街，後續雖然已經開了幾家分店，不過一樣都是大排長龍，但不喜歡排隊的我總是無法攻略，反正還有其他好吃的酸菜魚(插腰)，不過偶然平日下午休假發現信義松仁店居然完全不用排隊!當然一定要進去吃了!

刁民酸菜魚信義松仁店 環境介紹

到達Att valley的B1一下就找到嚕，下樓左邊也有接待人員可以詢問位置。
看看是不是這時段都沒人XD，可以好好地拍!
也可以現場購買湯包回去喔，而且還省了運費!!
免費季節飲品，可以品嘗免費的熱熱洛神花茶喔!! 一定沖個幾杯來喝喝!

刁民酸菜魚信義松仁店 菜單
菜單拍攝時間為2023.09

居然有賣酒XD，而且是米其林三星首選啤酒金獎的Damm Inedit Beer，可惜晚點還要醒著去逛百貨公司，之後再來喝喝嚕

刁民酸菜魚信義松仁店 餐點

茶點(免費) ▼
依照教學放陳皮2＋洛神2＝熱水泡3分鐘，一杯熱呼呼又酸甜的洛神花茶就完成了! 喝了不少杯，而且太熱還可以請服務員提供冷水回溫(?

那個麻辣鴨血 60元 ▼
就那個好吃的麻辣鴨血，我覺得單獨吃就好，不要加入酸菜魚湯內啊!!

酸菜魚(中) 638元 ▼
你沒看錯，這是中份(也是店裡的最小份)ㄚㄚ，我跟我另外一個閨蜜嚇到還好沒點大份的XD!!

那個魚跟那個湯太誘人了! 裡面魚片多到不行，內容物為自製的酸菜及花椒以及各種料超級豐盛!!! 喝起來有點椒麻味(而且找不到花椒粒好神奇) 再搭配酸菜的酸好喝到爆棚，另外我們有各點一碗白飯，這種料一定要下飯吃啊!! 雖然酸辣但非常開胃不膩，我寫這麼多不如自己一定要親身試試!! 而且我算是不太吃辣的都很可以接受!!

但如果還是覺得很辣的人，也可以請店家加上龍骨高湯，看別人是覺得降低辣度還可以提升酸菜的香氣，不過我沒吃過，交給之後的我試試嚕

沙漏酥魚皮 90元▼
炸好的酥脆魚皮放入酸菜魚湯中浸泡，將沙漏漏完就可以品嘗了，本身非常酥脆，沾上酸菜魚的湯，更是增加了層次! 想吃軟一點的口感可以多泡一下也很不錯，我自己覺得這道小菜可以加購。

硬硬的炸雞雞 150元▼
外表酥脆裡投應該是無骨雞腿，皮本身沒什麼調味，吃起來算是清爽一點點的唐揚雞感，有可能是我吃過酸菜魚後才吃這個的關係，雖然不錯吃，但比起酸菜魚這道只能算是配角了XD

小結
終於開箱到刁民酸菜魚了!! 而且已經做好要再回訪的準備，果然這間店大排長龍是有原因的，價格中上但是分量還有品質都是大滿足!! 我們兩個女生吃不完，當天還打包了一半回家，又讓我吃了兩餐，後續想要在解鎖初戀番茄魚跟其他的品項!!!

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