[食記] 新竹 EISEN BISTRO 艾昇小館
餐廳名稱:EISEN BISTRO 艾昇小館
消費時間:2024年3月
地址:新竹市東區民權路208號
電話:03-535-0008
營業時間:週二~週五 11:00–14:00, 17:00–22:00
週六、日 11:00–22:00 (週一公休)
可否刷卡:可
附圖好讀網誌版:https://iko40623.pixnet.net/blog/post/576349412
新竹這間艾昇小館小有名氣,即便餐廳有兩層樓,週六晚上店內仍是座無虛席,
一定要先訂位,艾昇小館的裝潢看似式西式簡餐廳,但又融合了許多中式元素,
我將艾昇小館定位為「加入義式風味之重新演繹創作的中式料理」,分享當日餐點!
上面是艾昇小館的菜單,可以單點也有套餐,每人低消$250,酌收10%服務費。
最後倆人選了菜單上的厚食雙人套餐$1,560+10%,可在開胃功夫菜、老饕特選、
無肉不歡和粗飽飽四個類別中各挑選一樣菜,總共四樣菜,及指定飲料選兩杯~
入座後提供的開胃飲(不能續杯),當天提供決明子紅棗茶或生啤酒二擇一,
礙於那天有騎車不能飲酒,最後選擇決明子紅棗茶,如果是可以喝酒的情況,
肯定選啤酒,因為艾昇小館的菜都好下酒!
#生啤布袋蚵仔酥與炸菜
這金黃外皮的炸鮮蚵是熟悉的台式的炸法,非常酥脆,一旁還有各式蔬菜炸物
,像是炸秋葵、炸玉米筍等,上頭還有炸九層塔點綴,飽滿的蚵仔酥蘸的不是胡椒粉,
而是蘸上義式的醬料,非常有趣的組合,搭配著洋蔥彩椒絲吃都不錯呢!
#點仔膠黏豬腳(+$60)
不同於台式滷豬腳的鹹香滋味作法,這道點仔膠黏豬腳應該是有先炸過或烤過,
表皮是帶點微焦脆的口感,裹上帶甜的蜂蜜醬汁,
膠質滿滿的豬腳鹹中帶甜又有蜂蜜香氣,意外地非常好吃,一點都不膩口!
#法蘭西奶油鮮蔬燉半雞
以奶油白醬燉煮的花椰菜鋪底,上頭放著金黃酥脆的烤雞,
嫩口的雞肉有烤雞的香氣及白醬的濃郁滋味,整體來說是想像的到的味道組合,
雖說好吃,但沒有太多的驚喜。
#鹹蛋奶油松阪豬波浪麵(+$50)
最後上的是這道鹹蛋奶油松阪豬波浪麵,因為加入鹹蛋整體鹹度比較高,
松阪豬的部分有稍微煎過,很香,麵條部分選用波浪麵,吃起來更有嚼勁,
一整套吃下來蠻飽的!由於這道松阪豬波浪麵和前面的白醬烤雞兩道口味較相似,
點餐時店員還有詢問都是奶油醬是否可以接受,確實連吃下來最後有感覺比較膩,
大家點餐時可以衡量一下。
雙人套餐有附兩杯飲品,若不想選套餐飲品也可以折抵差價換飲料,
當日選了一杯季節性氣泡飲,提供的是水蜜桃金桔口味,另一杯點洛神花蘋果茶,
雖然兩杯都有帶甜度,不過都蠻適合搭餐,也還蠻解膩的。
是說當日因為豬腳和烤雞都有帶骨,吃得比較辛苦一些,
若是重要約會場合或需要注重門面的朋友,可能就慎選一下菜囉!
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03/24 11:20
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