[食記] 台北士林 寶飽煲小館，合菜美味又實惠

餐廳名稱: 寶飽煲小館
消費時間: 2024年/4月
電話: 02-28313481
地址: 台北市士林區福壽街3號
營業時間：11:30-14:00、17:30-20:00；周一公休，國定假日依店家公告

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一家位於窄小巷弄的老餐館，客人滿座是每天日常，開立超過20年的好手藝
，讓許多客人都讚不絕口，實惠的價格與大方的份量，相當的親民。餐點上菜
速度快，且都有滿不錯的品質。

※蜜汁排骨 $300
油炸過的排骨外衣，飽吸鹹甜交織的醬汁，有著不錯的咀嚼肉感，不會有乾柴
咬口的感覺，同桌的大人與小孩都相當喜歡，滿分的下飯!

※燒牛腩褒 $340
鹹香有味中帶著醇鮮郁口，整體卻不會太過重口，肉質部分也軟嫩且易於入口
，淋上一點紅燒醬汁到白飯上，搭著美味誘人的牛腩肉，直接一口接一口。

※蔥油雞 $370
超大隻去骨雞腿，肉質嫩口且鮮美，表皮油亮、入口時也著實相當滑嫩。
隨盤附上的鹽蔥醬，鹹香刷嘴不會太膩口，只能說相當開胃!

※鹹蛋苦瓜 $300
山苦瓜那苦中帶甘的滋味，交織鹹蛋的鹹香與醇厚，惹味滿分卻不會感到
太過於的負擔，單吃或配飯都合適，若是可以接受山苦瓜獨特風味的人，
可以點來品嘗看看!

※蝦仁煎蛋 $260
雞蛋香氣四溢，口感厚實飽滿，保有著良好的蓬鬆度，表面煎至微微焦香
，與青蔥的清香相互提襯，蝦仁塊頭較小，但給的量實屬大方，新鮮度與
品質都很不錯。

※清蒸鱸魚 $380
肉質細緻軟嫩而保有水份，淋上鹹香鮮郁的清蒸醬汁入口，品嚐起來也是
滿滿的鮮美。搭著蔥絲一起咀嚼，也能做到切換味覺的作用。

※豆干肉絲 (辣椒干絲/不辣) $300
豆干切粗絲，咀嚼起來尚屬滑順嫩口，然可能是因為沒有加辣，整體滋味
我覺得較為平順，層次感也比較沒有那麼豐富，算是中規中矩的一品料理。

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