[食記] 台北 先進海產店

餐廳名稱：先進海產店
消費時間：2023年/12月
地址：台北市松山區延吉街23巷5號
營業時間：1730-0030

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71059168

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多年前有段時間蠻常去吃海鮮熱炒，可能吃得不夠多，覺得手藝範圍大概就落在那裡，
比較喜歡的店通常是食材本身就不錯(EX:基隆安一五郎)，
這次來試台北最知名熱炒之一的先進，豬肝確實蠻優秀的，
應該要直接點兩份，其餘菜色大概就是"煎豬肝與它的快樂夥伴"那種感覺~~

(梅香筊白筍)
(蚵嗲，就香菇釀肉的概念，不用想多，至少炸得不差~juicy)
(燙沙蝦，甜度還好)
(鹽酥田雞)
(炒A菜)
(煎豬肝，不論熟度或氣味調味，都是上選~!)
(酸菜鴨腸)
(鹽酥烏魚腱，還行~至少咬起來有脆，不乾硬)
(炒烏魚膘，ok~還是懷念元味的，功力的差異)
(紅糟肉，這火候不行~焦味偏重)
(飯後水果)
(帳單，4人~人均1k，以這樣表現還可以..同樣1k我會選小酌之家)

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