[食記] 台中西屯區。興炸食貨

餐廳名稱：興炸食貨
消費時間：2023年/7月
地址：台中市西屯區西屯路三段與福康路交叉口
營業時間：16:30-23:30, 週四公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_20.html

台中行第二晚的宵夜探險，來到西屯路與福康路口的興炸
食貨。

點餐先寫單，再到櫃檯結帳取號碼，之後等叫號取餐。

鹹酥雞 50元 魷魚 50元 甜不辣 30元
百頁豆腐 20元 雞珍 25元

https://i.imgur.com/RX11rDc.jpg

店家瀝油工夫不錯，每樣食材吃起來都很清爽。配料有九
層塔及大量蒜頭，胡椒鹽鹹度很高。

鹹酥雞醃得很入味，麵衣有酥，只是因為雞肉已夠味，再
加上椒鹽便顯得太鹹。魷魚麵衣較厚，內裡軟彈不韌。甜不辣
和百頁豆腐膨酥度一般；雞胗有些乾硬。

一路吃來對瀝油工夫和鹹酥雞及魷魚印象較佳，蒜頭也給
得豪邁，只是部份食材口感一般，椒鹽粉的鹹度又太高。鄰近
炸物攤不少，不知其它攤家表現如何。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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