[食記] [新竹] 山東饅頭專賣店（馬偕店）

[新竹] 山東饅頭專賣店（馬偕店）

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餐廳名稱：山東饅頭專賣店（馬偕店）
消費時間：2025年/6月
地址：新竹市光復路二段189號
電話：03-5710779
營業時間：一～五（六）：06:30～19:30（12:00）　週日公休

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　　吃過新竹市多間山東饅頭（中央路、關東橋、食品路、正莊山東饅頭）。
　　販售的包子饅頭僅正莊的較不相同，其他以路名來分的，幾乎很相像。

　　而光復路上的馬偕店，是開了幾年後又在學府路開店。
　　馬偕店後來遷址縮小規模，包子饅頭都在學府店製作，馬偕店僅販售。
　　但馬偕店停賣許久，雖曾短暫復賣過，後又停賣。
　　直到今年六月中下旬才又見重開（至今復賣滿月）。
　　（產品品項有增添，只是鹹包子還是只有五款。）

　　停賣那幾年，有曾在學府店買過肉包、菜包。
　　售價陸續調漲，約2023年，店內五款鹹包子，僅胡瓜鮮肉包破30元。
　　今年則僅高麗菜包（28）未破3字頭。

　　對我而言馬偕店購買方便度高於其他店。
　　所以復開以後，很容易就把五款鹹包子又吃個遍。
　　（依舊有買十送一，但不愛買回冷藏或冷凍，喜歡吃現蒸的，。）

　　山東饅頭的包子，一向都是「大」。
　　這馬偕店的五款包子都是一手難以掌握。
　　包子個大餡飽滿，素包子的內餡就扎扎實實。
　　而肉包，皮吸附了肉汁，皮與餡之間就還有些空隙。
　　
　　鮮肉包（30）是蔥肉餡，內餡稍稍偏鹹，但皮餡搭配吃，就不太顯膩。

　　竹筍包（31），原本是竹筍肉包後來改竹筍素包。
　　原本葷食的竹筍包，肉的比例並不高，改素包後，內餡還是更扎實。
　　而竹筍素包，似乎調味沒原本的肉包重，但還是偏鹹。
　　反而覺得餡多了些，不適合單吃餡不配包子皮，。

　　胡瓜鮮肉包（32），胡瓜與肉的比例跟之前吃到的有差別。
　　不過還是不愛肉餡裡胡瓜的口感，就還是不愛這款菜肉包。

　　高麗菜包，雖然無肉，但高麗菜應是油炒過，但可惜吃來還是有些生澀味。

　　香菇菜脯包（30），雖然「香菇」兩字在前，但內餡應95%是菜脯。
　　但這菜脯十分脆口，比預期中美味。

　　雖然說山東饅頭的五款鹹包子，沒有超美味。
　　不過比起一些超商包子還是比較好吃。
　　而且個頭大，吃一顆就足以飽一餐，。
　　（大也算缺點，無法一次吃下一肉一菜，且食量小可能一顆都吃不完。）
　　即便目前的售價是初訪的翻倍，但還是算便宜實惠的主食。

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