[食記] 高雄 旗山 秀明豬心冬粉

餐廳名稱：秀明豬心冬粉
消費時間：2024年/4月
電話：07-6624625
地址：高雄市旗山區永平街41號
營業時間：二~五 07:30~15:30 六日 07:30~18:30

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假日的旗山老街滿滿人潮，選了秀明豬心冬粉來吃午餐，秀明也可以說是老店了，假日的人潮相當多，斜對面有另一家萬來豬舌冬粉，生意也相當不錯，看起來兩家是各有擁護者。

假日的秀明店內是滿滿的用餐人潮，不過等待的時間也不會太長，發現店內貼上滿滿的社運貼紙，沒想到在這樣的小吃店，也會有明顯表態的店家。

menu，除了豬心料理外，還有賣肉燥飯、肉粽、肉羹等，店內用餐如客滿時，先點餐結帳後會給號碼牌，依順序叫號用餐。

豬心冬粉，湯頭內除了薑絲了，還加入芹菜及油蔥提味，湯頭的香氣比較明顯，豬心爽脆好吃。

嘴邊肉油麵，嘴邊肉再淋上肉燥，嘴邊肉Q軟好入口。

豬舌，口感Q彈好吃，沾上蒜泥醬油配著吃更讚。

月見肉燥飯，肉燥飯上覆上一顆煎得漂亮的蛋黃，還灑上了香菜，肉燥都是瘦肉為主，攪拌後拌著蛋液享用，加上胡椒提味後鹹香口感，大口吃讓人滿足。

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