[食記] 台北 赤坂拉麵重慶店 有歷史的老牌拉麵店
餐廳名稱:赤坂拉麵 重慶店
消費時間:2020年7月
地址:台北市重慶南路一段96號2樓
電話:02 2370 7396
營業時間:11:00~21:00
每人平均價位:200~400
可否刷卡:不確定
有無包廂:無
推薦菜色:北海道味增湯頭
官網:http://www.akasaka-ramen.com.tw/
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圖文閱讀版:https://www.facebook.com/ramentaaabetai
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赤坂拉麵-重慶店
靠近西門、台北車站、228和平公園、台大醫院
今日用餐:電視冠軍拉麵
價錢:390元通路9折→351元
用餐時間:平日晚上6點半左右
想起前陣子在網路通路上買了9折的拉麵餐券,一直沒去吃,今天路過順道來吃了這家靠近北車、西門的赤坂拉麵,位於二樓,並不是一下就能吸引人進去的類型。不過在網路通路上販賣餐券或給予優惠的確是個好點子呀,能夠增加曝光率,帶來更多機會,不然我今天也不會知道赤坂拉麵這家拉麵老店吧。
「拉麵是我生命の所有」——引自赤坂拉麵台灣官網,「關於赤坂」中「佐藤強先生對自
己廚師生涯的深情註解」。
赤坂拉麵是來自東京赤坂區的拉麵,創始人佐藤強在1981年開始了赤坂拉麵,當時還只是個路邊攤。而自從佐藤強參加了東京電視台的競賽性節目『電視冠軍』,得到冠軍之名後,赤坂拉麵開始聲名大噪,2000年左右應該是赤坂拉麵最強盛的時期,不僅成為高人氣排隊名店,更是創造了非常高的年銷售率。
2000年,那時候的我還沒開始吃拉麵。
2020年,今天吃的這碗拉麵叫「電視冠軍拉麵」,北海道味增風味,適量的蔬菜、味道濃郁甜甜的豬肉滷肉塊、Q彈有嚼勁的粗麵、份量十分充足。打從心底覺得是好喝的味增湯!沒有什麼值得挑惕的,除了價錢有點高之外,確實是碗好吃的拉麵。
不過,在我用餐期間,店裡30幾個座位卻總是空著大半。客人真的很少,不禁想著:這樣的拉麵店真的還能存活嗎?吃著眼前這碗份量大又好吃的拉麵、看著周遭環境,我卻感覺嘴裡嚐的好像不是拉麵,而是嚐著一口口拉麵發展史裡有關歲月的痕跡。曾經是那麼輝煌人氣的名店,如今卻無法與一代代推陳出新的拉麵店相並列。也查了一下日本當地赤坂拉麵的消息,tabelog上的評價也黯淡了不少,人潮不如以往。甚至,因為營收遽減,現在的赤坂拉麵已經是別的公司經營了。今天赤坂拉麵給我的感覺,好像是將要垂垂老矣的中年人那般的感受,吸引不了年輕人的青睞,卻也無法逐去它歷經歲月歷練而長來的份量。那麼,包括赤坂拉麵,未來的拉麵版圖又會是如何呢?
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這家我不行
爆
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