[食記] 屏東 東港 神宮日式拉麵
餐廳名稱:神宮日式拉麵
消費時間:2020年/9月
(例:2010年7月,未提供則文章不予保留,多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址:屏東縣東港鎮光復路一段323號
電話:08-8324656
營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00
每人平均價位:150~200元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:豚骨拉麵
官網:https://www.088324656.com/
好讀圖文版:https://hemich.pixnet.net/blog/post/327323746
文字版:
自從回高雄住以後,不知不覺也已經半個多月沒有吃拉麵了
昨晚一時興起想要吃麵,於是東找西找之後,找到了這間位於東港的<神宮拉麵>。
在Google Maps的評論上有4.5顆星
看了評論後得知一碗價格也不貴,因此選擇平日中午人不多的時候前往。
拉麵店在一排算是重劃區大路旁的透天一樓店面
店外觀停車空間算是還可以,機車可以停到四五輛,但汽車可能需要停在路邊,需要稍微注意安全。
入內之後,報上人數便被帶往吧台旁的座位,並給上菜單。
神宮拉麵採取自行劃記後往櫃台結帳的模式,算是比較少見的點餐法。
拉麵價格不貴,於是我點了一碗豚骨拉麵和唐揚雞後結帳。
看到帳單才發現現在因為疫情期間,店家有在做特價,好像是一碗160元的麵都特價130元。
中午的店員數量是三人。
一個男生負責內場,兩位女生負責外場。以平日中午來說已經是綽綽有餘。
目測座位數量吧台約15人,後方桌區(照片沒拍到)約可再坐十人,算是中型的空間大小,位子整體上空間留的算大,坐起來很舒適。
店家的飲用水也是自取,使用紙杯稍微可惜,希望以後店家可以用玻璃杯或是其他環保杯,為了環保人人有責,而且自己以前吃過的麵店大部分也是使用玻璃杯。
不過飲水機的水有冰,值得讚賞。(位置在飲料機旁)
等候約五分鐘後,拉麵先上了。
第一眼就看到溏心蛋有點過熟,但考量它已經完全被湯淹沒,所以應該是因為擺放技術不好導致被湯給燙熟了
這點在吃的時候就可以發覺其實中間的部分熟度很棒。
再來是叉燒有用噴槍烤過,梅納反應所產生出的香味很迷人,湯看起來有點淡,不禁有該不會是台拉的不安感。
先把溏心蛋放到旁邊後夾起一口麵吃下,是細麵但我沒有特別要求,所以是全熟的狀態,吃起來就是典型的台拉麵體
喝了一口湯......嗯...是台拉的湯頭,不過味道處理的滿不錯,雖然沒到日拉的濃郁但在台拉界中算是資優生的等級
接著吃一口叉燒,發現微硬但瑕不掩瑜,用噴槍噴過真的是個好招,風味整體提升不少。
麵上桌再5分鐘後,唐揚雞上桌。哇!居然有五大塊的唐揚雞,以90元價格來說只能用佛心兩字來形容。
咬下一口後,肉汁在嘴內爆發,外皮酥脆內裡多汁,非常非常好吃,我甚至願意為了來吃炸雞而來。
半小時後順利完食,感謝師傅!
總體來說,算是口味不錯的台拉,以後有機會嘴饞還是會來的。
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店名::神宮拉麵 東港店
地址:928屏東縣東港鎮光復路一段323號
營業時間:11:30~14:00/17:30~21:00
每人均消:150~200元
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10/13 23:16
那間拉麵我覺得還不錯吃,尤其唐揚雞更棒
4
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