[食記] 台中 長生塩人,超人氣排隊拉麵
餐廳名稱:長生塩人
消費時間:2022年/7月
地址:台中市西屯區台灣大道三段486號
電話:0902 057 858
營業時間:17:00–01:00
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/thesaltramen/
第一次吃長生鹽人我們沒點鹽味會不會很鬧,因為我本人是熱愛豚骨拉麵,
一直以為鹽味拉麵可能會很淡,所以我們都挑重口味的點,
右邊那碗是味噌拉麵,跟我想像中的味噌拉麵不太一樣一開始還以為她上錯,
但他是鹽味拉麵基底再加一點點味噌,吃起來清爽好喝滿特別。
長生鹽人是近期新開的拉麵,討論度很高,每天都在排隊,
經過永遠都是人,不管幾點,有時候已經12點了看到還是一堆人,
到底值不值得去排隊呢,我自己是覺得滿好吃,但沒有到大排長龍的程度,
但我覺得人潮已經沒有之前那麼誇張我們大概半小時左右就吃到了。
長生鹽人位在西屯區台灣大道三段上,經過看起來人不多就決定來排一下,
很幸運的半小時左右就吃到,之前看是說要排1~2小時。
排隊方式人到齊才可以開始排隊,排隊一人一個位子,如廁暫離請告知後方,
嚴禁代排或插隊,我那時候到了男友去停車,店家問我幾位我說兩位,
另一位去停車,他就請我等另一位到了再排隊,大家都算滿守規矩的。
等待的時候可以先看菜單,這間品項滿單純的,
就是鹽味拉麵、醬油拉麵、味噌拉麵、辣味肉醬拉麵、日本炒麵,
另外也有糖心蛋、泡菜之類的。價位我覺得滿平價的,150元起真的很便宜,
且肉加倍也只要+35元,但這間加麵加飯都要另外加25元歐。
店內只有10個位子,難怪要排隊(誤),好啦拉麵店通常位子都不多,
小小的店面,位子後方可以掛包包,店內有提供開水。
排隊等待的時候就很渴,點完餐就先喝個兩杯水解渴,
好險有冰水可以喝不然超熱,吃辣也很需要冰水。
我們一人點一碗拉麵外在點一個日本炒麵一起分享。
辣味肉醬拉麵$190
我的辣味肉醬拉麵個人挺滿意的,微辣的口感很不錯,湯可以配著拉麵吃,
但單喝稍微有點太鹹,基本款的肉量我覺得就滿可以,有叉燒跟雞肉各兩塊,
以這價位來講這樣分量我是覺得算可以。還有滿滿的蔥花跟洋蔥還有海苔一片。
麵條分量我覺得女生剛好,男生應該吃不飽,他是細麵的拉麵,
吃起來算滿Q的。裡面還有一個娃娃菜滿棒的,個人超愛娃娃菜,
但辣味這碗我馬上就吃掉怕吸太多辣。然後這間的肉醬比較少一點,
以辣肉醬來說我好像比較喜歡有囍拉麵的。
味噌拉麵$170+雙倍肉$35
這碗是味噌拉麵,點了雙倍肉,就真的是雙倍這樣,一般的兩塊肉,雙倍就四塊,
所以+35元會多4塊肉這樣,好像也算便宜,就看有沒有想加。
唯一的青菜就是這個娃娃菜,我個人很喜歡,真的滿少看到拉麵放娃娃菜。
以為這碗會很清淡,結果還滿濃郁的耶,湯頭很有味道,但味噌只有淡淡的,
不是那種超濃味噌,我想像中的味噌拉麵是鬼金棒、麵屋零那種,
這個也讓我滿印象深刻,差點以為他送錯,整體來說我覺得是好吃的,
且加了雙倍肉也才205元,比其他拉麵店便宜許多。
日本炒麵$160
炒麵真的很可以欸,炒得入味好吃,很有在日本吃到的炒麵感覺,雖然主體就是麵,
只有一點點叉燒跟雞肉小塊的,然後跟一些高麗菜,但我覺得這個炒麵很推可以點。
小塊的叉燒,吃起來也滿不錯的,我們兩個人點了各一碗拉麵外加這個炒麵有吃飽,
兩個人555元,平均下來也是278元,
其實好像跟其他加可以加麵加飯的價位也差不多,如果要吃飽的話。
整體來說我覺得沒有讓我失望,只是還沒有排到前三名這樣,
心中第一名拉麵還是七麵鳥,目前還沒有拉麵店可以超越。
但這間口味我覺得可能比較適合長輩,算比較沒有那麼重口味的。
桌上有七味粉、胡椒等可以自己加,我是沒有加啦,已經夠味了,
下次想點看看招牌鹽味拉麵,感覺也會不錯,分享給大家。
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/thesaltramen/
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爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多?週末去一間在網路上很有名的拉麵店用餐 剛到門口我就不太想吃了 門口貼了一張A4紙寫滿用餐規則 而且是用命令式的口吻 不說我還以為是部隊的中山堂,差點喊進餐廳爆
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???照道理來說 台灣豬價比日本豬價便宜 日本每公斤如果是肉商進價 可以進到國產豬一公斤一千日圓左右的價格爆
[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎這兩個台灣人耳熟能詳的拉麵店 一蘭與一風堂 九州豚骨拉麵的連鎖店爆
Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎依照多年吃拉麵的經驗 拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級 (就是常常被笑的麵圈啦XD) 最高階就是那種會排很多人 有在經營個人特色26
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