[問卦] 〓.〓 講真的肉要是好牛排很難難吃?!
我阿肥啦
〓.〓
你各位吃飯了沒
https://i.imgur.com/xmoUx26.jpeg
亂七八糟煎
https://i.meee.com.tw/hdOU9MI.jpg

都很好吃吧
不過這樣錢錢就飛了
還是大家平常在討論牛排
怎樣煎
都是用很便宜的肉
想要變成高等級的感覺
〓.〓
有沒有八卦??
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.253.176 (臺灣)
※ PTT 網址
推
看長相可以啊
→
牛小排怎麼煮都很嫩鮮甜
推
光講牛排煎法都能引發網路大戰
推
某些肉吃習慣了就換用熟度吵吵鬧鬧
噓
醜符號看起來不好ㄘ==
噓
阿肥我餓了= ="
→
太厚了吧
→
但根本上我覺得食材好 就一拌半了
→
5樓好吃啦=.= 但你符號不好
→
對 好市多的
→
好市多隨便買 隨便煎 真的都好吃
→
肉新鮮 就贏很多牛排館了
推
It’s too raw==
推
窩不吃牛肉= =
→
〓我餓了〓
→
你龜頭臉 哈屌就好==
推
肉次方的肋眼 隨便烤都好吃
推
你應該用鑄鐵鍋去煎比較好
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[問題] 牛排這樣子怎麼改善朋友最近到肉舖上班 有幸用員工價買到便宜的牛排 就照著網路的教學煎了一個禮拜 不過怎麼煎都跟網路的成品差很多 煎法主要是不退冰 直接開大火![[問題] 牛排這樣子怎麼改善 [問題] 牛排這樣子怎麼改善](https://i.imgur.com/xlzWCUcb.jpg)
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[問題] 煎牛排初學者問題目前自己煎的牛排自己吃還行,只煎過三次,但總覺得少了什麼(但也講不出來) 總覺得整體質感不太好 列下問題![[問題] 煎牛排初學者問題 [問題] 煎牛排初學者問題](https://i.imgur.com/ws2XYQbb.jpg)
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[問卦] 平價牛排那種肉的共通味道是什麼?小弟我發現啊 不管是去夜市那種最便宜的牛排 Or開店面的平價牛排 他們的肉都有種共同味道 那味道去超市買牛排自己煎或是吃高級牛排都吃不到9
[問卦] 平價牛排成本到底有多低???平常去家樂福 買一塊牛排 隨便都要三四百 買回來煎也是平價牛排一人份的份量而已 可是像夜市那種平價牛排7
[問卦] 什麼?平價牛排漲到180???現在牛排這麼貴了喔? 我還以為150可以稍微稱一會兒, 沒想到現在最便宜都要180了! 不就是肉煎一下加便宜的麵跟醬嗎? 算一下成本頂多40,這也太好賺?6
[問卦] 牛排怎麼煎大家晚上好,我阿肥啦 今天阿肥跑去好市多買嫩肩牛排 剛剛煎一整塊的很失敗又難吃 難咬 然後阿肥又不死心切成塊再煎 發現了新世界 下面是成品![[問卦] 牛排怎麼煎 [問卦] 牛排怎麼煎](https://i.imgur.com/aKtM5cLb.jpg)
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[問題] 網購牛排邊角料怎麼處理?前陣子失心瘋網購了一堆冷凍牛排塞爆冷凍庫 有的是單片試試肉品質順便練廚藝 有的是整塊直接切片因為想說應該不會難吃 例如整條菲力切成4cm牛排片 其中某家(忘記哪間...買太多間)分切牛排真空包後還附了一小包沒有真空的塑膠袋裝塊狀肉5
[請益] 台北好吃牛排(不一定要牛排館)1.想找的餐飲類別 牛排 煎或烤皆可 2.用餐地區 雙北 3.每人預算1
[問卦] 牛排用碳烤的是不是贏不過用煎的?如題 阿肥假日去吃間評價不錯的碳烤牛排 蠻貴的兩千多 雖然也是蠻好吃的 但感覺跟用煎的比
Re: [問題] 牛排切條狀下去煎牛排要整塊厚厚下去煎 主要原因是 在煎的過程 一定會流失肉汁 那厚塊的肉 因為對外接觸的表面積比較少 所以裡面可以保留下來的肉汁會比較多 才會吃到裡面飽滿水分跟肉汁的肉塊 那困難的 就是厚塊的肉 熱度不容易傳到牛排內部 對新手 比較難掌握熟度 那如果你要切條狀 或者薄片 因為薄 所以容易熟![Re: [問題] 牛排切條狀下去煎 Re: [問題] 牛排切條狀下去煎](https://img.youtube.com/vi/kSLsF4xakTA/mqdefault.jpg)