[問卦] 為啥魚市場小卷已經燙過了?

dayend 07/27 11:23也有沒燙過的吧

gx8759121 07/27 11:23快要壞掉燙過可以多放幾天啊，我猜的

gensokyo 07/27 11:24燙過是為了保鮮

jerry1019 07/27 11:24燙過比較能放。至於是不是快壞了，只

icehorng 07/27 11:25沒燙過會臭掉

jerry1019 07/27 11:26有賣的人知道。有風險，我是乾脆不買。

loopdiuretic 07/27 11:28會怕就不要買

S42211 07/27 11:37認真回，要極速冷凍需要船上有凍艙，通常

S42211 07/27 11:37要CT4以上的大船才有，小船沒有設備在船上

S42211 07/27 11:37用海水煮熟冷藏可以延長保存期限

rLks02 07/27 11:46在室溫很容易壞

horking 07/27 11:52急速冷凍後 那也要保持低溫阿..

s203abc 07/27 11:56燙過再保鮮不是更好

s203abc 07/27 11:56我是不知道成本在哪

s203abc 07/27 11:56懶人包一定是成本問題

raku 07/27 12:16多數下漁船就在港邊燙了

raku 07/27 12:18台灣本島捕小卷的船都要開1~2天才到漁場

raku 07/27 12:19多數還是CT3以下的船

aa1477888 07/27 12:31你要吃新鮮可以去泰國 直接活的沾醬