Re: [問卦] 為什麼自己煮的奶茶沒這麼好喝？

※ 引述《pricekin (( ￣ c￣)y▂ξ )》之銘言：
: 我ㄈㄓ啦
: 阿肥偶爾下午會喝奶茶
: 之前有試著在家自己弄
: 大概兩包伯爵茶包熱水衝一杯水量出味道後，
: 再加牛奶，
: 有時候衝半杯水再加牛奶
: 但為什麼味道跟外面手搖飲的鮮奶茶味道還是差滿多的？
: 是茶包問題嗎？卦？

身為一位台大後門飲料店煮茶工程師

重點是煮茶的時間

水滾之後 要把茶葉小火煮40分鐘

邊煮要邊用力攪拌 把茶葉裡面的雜質擠出來

再用濾網把茶葉渣渣濾掉 基本上這個茶是不能直接喝的

看要加三花奶精或是牛奶都可以

砂糖不用加太多 因為奶本身就有甜味

就會好喝ㄌ

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