[問卦] 餐飲業很多大秘寶
很久以前在餐飲業打工,才發現原來餐飲業都很髒
最常見的就是蟑螂滿天飛爬滿餐具隨便洗一洗就給客人吃,倉庫很髒又臭很久沒清
吃到飽客人沒食用完的回收食材,洗洗就給客人吃
開放式廚房也是一樣當著我面前回收食材,洗一洗給下桌客人吃
用湯匙試味道之後再攪拌鍋子的食物,老闆也講了一句都有高溫消毒過不會噁心
餐飲做越多反而會覺得習慣就好,內場廚房抽菸完繼續摸食材,戴手戴根本就是戴辛酸得一堆人看到戴手套戴口罩覺得衛生好
根本沒有之前去吃飯看到廚師戴手套摸完水槽過濾網拿起來倒在垃圾桶,至少戴手套有洗手
反正沒有拍照錄影都沒事,死無對證。
可不可店員白目錄影要不然根本很難查
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.64.233 (臺灣)
※ PTT 網址
推
不爽不要吃
推
所以你要問什麼
推
不是大奶寶嗎?
推
※ 編輯: er5820 (101.137.135.193 臺灣), 07/17/2024 20:59:39
夜市表示:
推
不爽你可以回家自己煮啊
推
做的越乾淨收店越花時間
噓
哪家餐廳沒蟑螂 東南亞氣候哪可能
→
越乾淨越貴阿 所以我都吃鼎泰豐
推
因為不是自己吃的
→
業務湯:
→
對 所以我都吃路邊攤 更衛生 ==
推
不乾不淨 吃了沒病 我以前在冰店掌
→
廚過一年 之後就沒吃過剉冰了
→
有良心一點的凍類是用鐵桶做 不過大
→
部分都是用塑膠桶啦 吃了小雞雞
31
[閒聊] 台灣人是道德感低還是普遍衛生習慣差剛剛吃午餐又遇見這種情形了 這種感覺已數十年 尤其是餐飲業、小七基層人員 一餐200以下那種 (因為中高級餐廳看不到廚房)26
Re: [心情] 對於外食的觀念雙方不同我有一個朋友 對餐飲業也是特別包容 我問過他為甚麼 他說他以前也是做餐飲的 碰到太過奧客的客訴,11
[問卦] 怎樣避免自己的外食被店家回收再利用?我在Youtube上看到中國大陸地區餐飲業回收廢油的影片 有些店家甚至會把客人吃剩的食材回收再利用 像火鍋,也會把火鍋湯底回收 丟衛生紙進去也沒用,他們把衛生紙撈出來就繼續回收 也許有些人會自豪台灣人水準高,不會有這種店家8
Re: [新聞] 「米酵菌酸」生成需4條件 學者覺得不尋常這些專家學者是不是都不食人間煙火 以為廚師對待食材都跟實驗室裡一樣嚴謹 要達成這四種環境條件很困難? 廚師只要隨便一點 把食材隨意丟在廚房的檯子上放個好幾天7
[問卦] 韓國人是不是普遍都不太衛生rt 看了72台才發現 好像韓國人都像她一樣 吃東西前不洗手 摸完動物也不洗手8
[問卦] 在餐廳內場打工遇過哪些噁心的事?臺灣餐飲業的衛生品質普遍低落 應該是公開的秘密了 什麼手指插進熱湯裡 生食熟食混在一起 應該還算是基本款5
[問卦] 很多人覺得戴手套=乾淨的八卦?欸欸大家 發現現在很多小吃店 在做菜的時候廚師都會戴手套啦 戴手套隔絕手汗是沒錯 可是啊 感覺手套戴了之後就沒在換的欸?3
[問卦] 台灣餐飲業當天沒用完的食材跑去哪了餐飲業 就是把早上或昨晚進來的生鮮食材 做成食品來賣給大家吃 但也有可能因為生意不好 當天的生鮮食材沒用完X
[問卦] 餐飲業戴手套是不是比沒戴還髒干 剛到某O家粽子買午餐 結果看那店員摸完拖把後完全沒洗就想直接拆粽子 嚇到我趕緊喊不用拆包著就好,我回去在自己用 然後拿錢給他時看那手套上整個都米粒殘骸X
Re: [問卦] 很多人覺得戴手套=乾淨的八卦?戴手套不是要讓你覺得衛生,只是要避免手經常碰洗潔精造成傷害而已。 做吃的沒人在乎你覺得衛不衛生,甚至客人自己也不會在乎衛不衛生, 真的找一次錢洗一次手,第一個出來靠北等太久的一定是顧客。 台灣人在乎的是,要快、要便宜,不是衛生,懂? 多用肥皂洗手?
爆
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