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Re: [問卦] 雞排最早是賣多少錢？

Qunnine 發表於 2025/7/11 上午8:37:43
看板Gossiping標題Re: [問卦] 雞排最早是賣多少錢？作者
Qunnine
 (qunnine)時間推噓 9 推:9 噓:0 →:9

要問開始賣雞排的創始店 鄭姑媽

1981年大量跟大盤商進口雞胸肉的店家

2006年行政院農業委員會為宣導雞排，特別舉辦「2006台灣黃金雞排嘉年華」系列活動，藉20餘年前台灣唯一的一家雞肉大盤商，循線找到首家大量訂購雞胸肉的鄭姑媽小吃店，從此奠定了鄭姑媽小吃店雞排創始者的頭銜。2007～2009年，正值金融海嘯時期，鄭姑媽小吃店客人銳減，因當時普遍所有人都不願意出外掏錢吃飯，大量人口突然失業，除了勒緊褲帶，否則就是自己出來當老闆，有巷子能開店就開店，由於踏入食品業的門檻低，油炸食品又因為口味重而不易失敗，成為了當時台灣雞排新品牌紛紛竄出的蓬勃發展期。

https://www.foodnext.net/issue/paper/4470352184

鄭姑媽也就是鄭莫達的母親，便將目光放在當時一項不受寵的食材——雞胸肉。1980年代
台灣人只偏愛雞腿，雞胸因此乏人問津，價格也相應低廉，鄭姑媽運用多種中藥材醃製與油炸等方式處理，從較為濕潤的裹粉改良到現在香酥多汁的香雞排，可以說從此鑿開了一道專屬台灣的小吃之光—雞排產業，更開創出台灣特有的雞排消費文化。



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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.217.186 (臺灣)
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※ 編輯: Qunnine (36.227.217.186 臺灣), 07/11/2025 08:39:43
推

peterwww 07/11 08:41別跟我說是育達鄭姑媽

推

ch333 07/11 08:42居然 我一直以為是台灣第一家鹽酥雞開始

推

touchbird 07/11 08:48台灣第一家是唬爛的啊

推

touchbird 07/11 08:51有沒有人去問一下 他一開始賣多少錢

推

ruffryders 07/11 08:5535

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wilson5938 07/11 08:5725

推

MTBSsales 07/11 09:1535，3份100，雞排攤旁邊再標配一個簡

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MTBSsales 07/11 09:16易的手搖紅茶攤賣珍珠奶茶/布丁奶茶，

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MTBSsales 07/11 09:16放整顆統一布丁也是35元

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MTBSsales 07/11 09:17年份的話就是抓大約鐵達尼號上映的正

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MTBSsales 07/11 09:17負五年吧

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achun1212 07/11 09:18樓上正解

推

cmc563 07/11 09:29我算晚吃到的第一次吃是民國83年左右

推

a0000000001f 07/11 09:30看鐵達尼片長不敢喝水喝飲料的青春

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vauent 07/11 09:38民81年，嶺東商專門口阿發雞排25元

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nothing188 07/11 10:13民國90年35元

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mozaiwen 07/11 10:431994他們家雞排堡加蛋25元樣子。

推

koo77 07/11 10:53豪大雞排還是攤車的時侯，雞排+珍奶只要50

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