[問卦] 為何中秋節雪餅只有元祖
如題
月餅分很多種
月餅依據產地與做法可分為廣式、蘇式、台式、港式等主要派別,廣式皮薄餡多,蘇式皮酥層次豐富,台式介於兩者之間,港式則以低油低糖為特色,此外還有如雲南火腿月餅、江西椒蔥月餅等地方性月餅,以及近年流行的創新口味冰皮月餅、流心月餅等。
主要月餅派別
廣式月餅:
起源於廣東,特色為皮薄餡多、香甜鬆軟,油脂比例高,餅皮上常帶有華麗的花紋。
蘇式月餅:
起源於蘇州,使用油酥皮製作,口感鬆脆、層次分明,口味甜鹹適中,加熱後更美味。
台式月餅:
餅皮分糕皮(厚實如鳳梨酥)和油酥皮(酥鬆如蛋黃酥),內餡綿密,是廣式與蘇式的綜合風格。
港式月餅:
廣式月餅的改良版,強調低脂、低糖、低油,口感細膩,例如流心奶黃月餅。
其他地方性月餅
潮式月餅:: 又稱「朥餅」,來自廣東潮汕地區,皮酥重油,口感柔軟,如酥皮芋泥月餅。
京式月餅:: 起源於北方,外皮香酥,代表有五仁月餅。
滇式月餅:: 以甜鹹適中、皮酥餡美為特色。
秦式月餅:: 以板油重、水晶月餅為代表。
海味月餅:: 源自山東,使用海味作為餡料。
創新與特色月餅
冰皮月餅:: 香港常見的月餅種類,外皮無須烘烤,口感清涼。
流心月餅:: 內餡會流動,口感濃郁,如流心奶黃月餅。
綠豆椪、蛋黃酥:: 台灣常見的台式月餅,前者以綠豆沙為主,後者則包裹鹹蛋黃。
其他創新口味:: 除了傳統內餡,也有許多結合西式或日式風格的月餅,如抹茶月餅、巧克力月餅等。
但雪餅為什麼就只有元祖一家選擇
現在的元祖雪餅還能打嗎
有夠貴
而且每年都一樣口味,一樣的產品
有沒有元祖雪餅的八卦
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本質是賣玩具 我只是衝玩具讓爸爸買
的
除了旺季都不知道他要怎麼樣撐下去
哈根達斯也有冰淇淋月餅
,超級好奇
因為技術過硬
雪餅真的智障食物
到底怎麼想出這麼難吃的東西的
只有你
我可能有吃過,可能沒吃過,從有記
憶的30多個年頭,沒有想過要買來吃
不就麻糬冰嗎,長大完全不會想吃,太貴
比冰麻糬頂很多ㄝ
麻糬冰大賣場找一找都有
都沒倒才是真理,看來很賺
噁心流汁
要吃要先預購,中秋節沒現貨,可以看
一下維基百科
小時候家裡被送過還有一組玩具小孩
根本愛死
太晚預購是買不到的,銷路還是很好
要先想出一個比他厲害的名字
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[問題] 為什麼月餅價格很高最近中秋 開始月餅(蛋黃酥 廣式月餅 鳳梨酥) 蛋黃酥 約55元 鳳梨酥 約45元 一直很好奇為啥廣式月餅(小顆)![[問題] 為什麼月餅價格很高 [問題] 為什麼月餅價格很高](https://i.imgur.com/HaKC6P5b.jpg)
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[閒聊] 最不想收到哪種月餅又到了月餅紛飛的季節 應該很多人又要被月餅海淹沒了 好奇問問那如果要排名的話港式、台式、廣式、蘇式、各種式的月餅 大家最不喜歡收到哪種? 我自己的話是廣式13
[問卦] 台灣蛋黃酥屌打大陸月餅?在台勞版 看到台灣人在那裡賣公司發的月餅兩盒 讓我大開眼界 居然有人想錢想瘋了連這個都賣 然後一堆臺灣人在底下說台灣月餅屌打大陸月餅 大陸各地月餅 完全不同 臺灣人應該只吃過 廣式月餅32
[閒聊] 喜歡台式月餅還是港式月餅?又到了一年一度的肥胖月餅節 本人超愛吃港式月餅的 尤其是奶皇月餅,咬下去餡料流出來 啊~~嘶~~~ 還記得第一次吃到半島的整個驚為天人![[閒聊] 喜歡台式月餅還是港式月餅? [閒聊] 喜歡台式月餅還是港式月餅?](https://i.imgur.com/ikydnzZb.jpg?fb)
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[問題] 老婆餅算是月餅的一種嗎中秋節 男生家裡買老婆餅 也送了一盒給女友 女:老婆餅不是月餅阿 男:從小到大 家裡中秋送禮拜拜都吃老婆餅 收到禮盒也有老婆餅![[問題] 老婆餅算是月餅的一種嗎 [問題] 老婆餅算是月餅的一種嗎](https://i.imgur.com/EvE1lGNb.jpg)
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[閒聊] 大家這幾天吃幾個月餅? 有很愛吃月餅的嗎大家這幾天吃幾個月餅? 有很愛吃月餅的嗎? 我也很愛. 尤其是廣式月餅. 大大的, 四方形. 蓮蓉口味. 但現在不流行了. 送禮都變成鳳梨酥, 蛋黃酥. 這幾天沒什麼吃. 因為會拿來當下星期上班的早餐.14
[閒聊] 哪裡還有廣式月餅中秋節剛過,想請問版友還有哪裡有賣廣式月餅 要能買單顆的,整盒的暫不考慮 有嚐試某台中名產店的但不是印象的餅皮 也有到附近的麵包店買但吃起來像_X 今年吃了一堆蛋黃酥但還沒遇到像樣的廣式月餅6
Re: [問卦] 元祖雪餅是有錢人家小孩吃的?: 元祖雪餅以現在的觀念講可以說是冰淇淋月餅 當年補赫哲數學 在高三臨近中秋節的時候 沈赫哲有請我們這些畢業班的學生吃過4
[問卦] 月餅484戰不起來啊?現在才剛農曆七月啦 再過一個多月就有月餅ㄘ了 我們公司收到客戶跟廠商送的月餅 都沒人ㄘ 我都去拿來ㄘ 因為肥宅我不怕胖 讓肥宅我想到粽子有戰南北 湯圓有戰花生芝麻![[問卦] 月餅484戰不起來啊? [問卦] 月餅484戰不起來啊?](https://i.imgur.com/eKtIUiQb.jpg)
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[問題] 北高雄 請推薦好買的特色月餅餓死抬頭 阿肥已經吃膩蛋黃酥了 想請問這幾天有沒有好吃、不用排隊而且有特色的月餅可以買 廣式月餅/冰皮月餅都可以 希望是北高雄的店家![[問題] 北高雄 請推薦好買的特色月餅 [問題] 北高雄 請推薦好買的特色月餅](https://i.imgur.com/3GvnhBQb.jpeg)