Re: [問卦] 越南河粉是不是屌打台南牛肉湯？
我覺得沒有
湯的肉味差太多了
大部分的越南牛肉河粉的湯都不知道是什麼高湯
而且重點是
越南牛肉很粉不容易有飽足感
或許吃下去會覺得暫時飽了，但總是不到下一餐就餓了
後來都不太吃這個
吃越式三明治都比較有吃到正餐的感覺
不過目前台南牛肉湯普遍的價格
也是高於牛肉河粉的價格就是了
但我覺得肉量肉質也有明顯差距
我是沒去過越南
沒吃過最道地的河粉
我聽說當地的河粉品質和台灣的完全不同
口感和滑順度都有驚人差別
不知道是不是這樣
※ 引述《YU0121 (愛玉冰™)》之銘言：
: https://i.imgur.com/X3EI6NT.jpeg
: 突然覺得這跟台南牛肉湯不是有87%像
: 但是越南牛肉河粉比較豐富
: 也多了許多辛香料
: 而且店員也較為年輕 都是越南籍的
: 有的甚至是越二代 老闆娘帶著女兒一起開店
: 味覺與視覺同時兼顧
: 而且以用餐環境來講
: 新開的河粉店 通常衛生也都有在顧
: 這樣比較起來
: 是不是越南河粉整個屌打台南牛肉湯？
: 有沒有八卦？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.9.224 (臺灣)
※ PTT 網址
推
因為真正的越南河粉要焢牛骨很麻煩
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跟真正的牛肉麵要焢牛骨一樣
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外配開的都馬隨便弄的 賣你一兩百而已
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河粉的湯就雞湯塊或雞粉阿
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高級的才會真的拿牛熬 一般吃不到
→
而且還要加一堆讓味道變淡的豆芽菜 煩死了
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不怕痛風的話還不如吃大鍋一直滾的那種牛
→
雜湯 至少湯裡面肉味是很足的
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那種在台灣跟澳門吃的就沒差很多
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在越南每天都能吃，真的不耐飽，吃不停
推
越南河粉很小碗
→
台灣比較大 但價格兩倍
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烤肉湯的比較好吃 烤肉酸湯+乾粉沾湯
推
越南河粉可以每天吃 台南牛肉湯每天喝我
→
不行
推
河粉的牛肉都是重組火鍋肉啦
![[問卦] 越南河粉是不是屌打台南牛肉湯？](https://i.imgur.com/X3EI6NTb.jpeg "[問卦] 越南河粉是不是屌打台南牛肉湯？")
![Re: [問卦] 越南河粉是不是屌打台南牛肉湯？](https://i.imgur.com/073gBfUb.jpeg "Re: [問卦] 越南河粉是不是屌打台南牛肉湯？")
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[問卦] 牛肉湯在美國怎麼沒像河粉一樣開連鎖？在美國，越南河粉連鎖店幾乎大一點的城市都會有。 可是很少聽到牛肉湯開連鎖。 論做法，兩者八成像，都是用熱湯把牛肉燙半生熟。 論族群，在美國人數量也不一定輸越裔的。 為何目前還沒有人在美國開連鎖牛肉湯店？8
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[問卦] 越南河粉屌打台南牛肉湯吧如題 越南河粉真的超好吃 本魯都跟越南老婆一天至少一餐吃河粉 吃到被老婆唸說是多愛吃河粉![[問卦] 越南河粉屌打台南牛肉湯吧](https://i.imgur.com/LhUNGKYb.jpeg "[問卦] 越南河粉屌打台南牛肉湯吧")
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Re: [問卦] 越南河粉屌打台南牛肉湯吧越南河粉屌打所有湯麵 拎北世界各國走透透 唯一沒有踩過雷的就是越南河粉 到一個新城市不知道吃什麼 選越南河粉絕對不會錯