Re: [問卦] 台南人一直吹捧牛肉湯跟虱目魚為哪樁?
牛肉湯就是要溫體牛
什麼是溫體牛
就是肉沒有經過冷凍的
那要怎麼不冷凍呢
當然就只能在產地囉
東西新鮮就好吃啊
也沒有一直吹
就真的好吃
尤其我覺得牛肉帶油花的更嫩更好吃
大概就是腿的那個部位
超讚的
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.140.137.16 (臺灣)
※ PTT 網址
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暖 緊
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還是因為當地冷凍技術太差?=.=
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不好意的,很難吃
推
淘汰的老乳牛會嫩嗎?
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淘汰的乳牛肉就差不少吧
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全台就這麼小,溫體牛凌晨宰,含運費送
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到台北成本一碗100就算了,在產地台南,
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一百?你他媽是什麼奴隸阿Q心態啊?被賣
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了還要幫忙數錢
推
台南牛肉場有這麼好?
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台灣一天宰的牛有多到供給那麼多嗎
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[問卦] 覺得台南牛肉湯很淡正常嗎?肥肥我啦,上禮拜去台南玩, 印象裡的牛肉湯是鮮美高湯+溫體牛肉片, 還特地找了一兩間網上推薦的 台南人也會去的私房名店, 結果我跟我朋友喝完以後都覺得好淡阿,2
[問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底?如題 牛肉湯 顧名思義就是牛肉煮成的湯 台南牛肉湯多半都是以牛骨以及中藥香料熬成的湯 最後用滾燙的湯沖生溫體牛 使溫體牛熟9
Re: [新聞] 批「牛肉湯輸日本和牛」惹怒台南人!Chea沒吃過,沒資格評論。 但是,每次我看台南牛肉湯時,就一直在想, 六小時的溫體牛會好吃嗎?? @@ 我講的是肉本身的問題,因為,像牛肉這種肉, 不是講究要放一陣子,等它熟成了才好吃嗎??6
Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽?借題問問 台灣人好像偏好溫體 溫體牛、溫體雞、溫體豬(完全不考慮衛生問題) 魚魚也是講求現流 反正冷凍過就是BAD5
Re: [問卦] 台南人早上都喝哪家牛肉湯你好 我是不專業吃貨 以前我覺得台南人一早起來 特別是三點半就開始排隊的六千牛肉湯 排一堆人真的很蠢 後來有人提點了才知道3
Re: [問卦] 牛肉湯好吃根本跟溫體牛沒啥關係 到底?我已經測試過了 〓.〓 台南的牛讓湯是湯的問題 跟牛肉毫無關係 我就買過叫他把牛肉湯跟肉分開1
Re: [問卦] 日本友人:台牛很不好吃捏事實就是如此啊! 台南牛肉湯能贏日本的點 也就是早上剛宰殺的溫體牛肉 帶血生肉泡在滾湯裡 喝起來帶著血味其實有點噁心!1
Re: [問卦] 牛肉湯的迷之信仰是哪裡來的愛吃牛的,應該都知道 台南牛肉湯 特色應該是溫體牛吧 跟和牛吃牛肉油酯香氣,入口即化不同 溫體牛吃的是溫體獨特的甜味- 推 renna038766: 呵呵 盧秀燕不用負責嗎 我們台南牛肉 1.200.162.249 04/24 22:35 → renna038766: 湯都很新鮮 沒有過期欸 1.200.162.249 04/24 22:35 真不好意思 身為一位在地台南人 從未上幼兒園開始吃溫體牛肉
爆
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