Re: [問卦] 會煮水餃的進來！
問就是大同電鍋
拿個盤子排滿水餃放進去
加個1.5碗的水按下開關
滑半個小時PTT就可以吃了
重點是不用洗鍋子
舒服！
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這樣皮不會爛掉嗎?
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應該會糊在一起
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我覺得你上個圖比較有說服力
推
這是蒸餃嗎
噓
三小 還要半小時喔
噓
屁啦 你盤子不用抹油膩？ 不抹油不會黏
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的餃子你敢吃？
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水當然是加盤子外…就是蒸餃阿，皮
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很Q，怕黏盤子可以塗點沙拉油
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這點小事還要人教喔==？
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放張烹飪紙就好了啦 大賣場一捲用到
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你生兒子都還有剩
推
可以放烘焙紙或高麗菜
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你是以為電鍋蒸東西 蒸完不用洗嗎
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他都不洗的 難道還要跟你說他連澡都不洗嗎
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？
爆
首Po乾 我剛水滾丟冷凍水餃下去 水滾第一次後加一碗水 第二次滾後 又等了兩分鐘 看起來明明熟了![[問卦] 會煮水餃的進來！](https://i.imgur.com/gEfmdM9b.jpeg "[問卦] 會煮水餃的進來！")
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不知道為什麼突然很想回文= = 以前當兵的時後 伙房學長教的 水餃如果是那種冷凍剛拿出來 跟石頭一樣硬的 要嘛放冷藏解凍個幾個小時 還有另一個方法就是冷水下鍋 中火 讓水餃跟水一起煮到滾 皮不會破 絕對不要滾水下鍋 那種冷凍冰很久的 你滾水下鍋一放下去 熱漲冷縮1
這個問我就對了 我之前曾經一個人一隻狗在上海過年 提前買了一堆灣仔的冷凍水餃-我最愛吃的玉米蔬菜豬肉口味 記得沒錯當時買了270顆 90顆的三組 小時候被教的煮水餃順序：2
正解在這邊 大火水滾下冷凍水餃 手機開始計時6分鐘 輕微攪拌不讓水餃黏鍋底 水滾轉中火然後鍋蓋蓋一半1
認真回 以健康角度來說（有科學依據，可自行google或問AI） 冷凍水餃：冷水下鍋，大火煮滾加一碗水，轉小火煮滾（浮起），看想吃哪種皮，Q一點就煮滾撈起，爛一點就煮滾1-3分鐘後撈起 現包、冷藏水餃：滾水後下鍋轉中小火，加一碗水轉小火煮滾（浮起）撈起或煮滾一分鐘後撈起 以上方式從沒失敗過，且安全（豬肉熟透）又好吃，試試吧！
第一重點 冷凍水餃用冷水下鍋 生鮮水餃滾水下鍋 第二重點 注意水溫 保持90~98
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[問題] 自己煮水餃和外面店家煮水餃的差別自己煮的水餃鍋子不會很大 把水燒開後，把冷凍的水餃丟下去 由於鍋子不是很大，水也不是很多，會發現一次丟了2~30顆水餃後 原本滾燙的水因為丟了冷凍水餃就不滾了 要持續好幾分鐘才會滾起來15
Re: [閒聊] 大家會買水餃沾醬嗎？分享水餃皮Ｑ煮法懶人或獨居者的新選擇。 以往的大家族或小家庭，瓶瓶罐罐的各式各樣調味醬料多，所以可以自行搭配。 家中不太開火or平常很少做菜，很多醬料可能一擺就是好幾年… 另外就是臺灣火鍋的盛行，大家更習慣於多佐醬與佐料的選擇，口味口感也會被養刁。 有些人會覺得為了吃水餃買必搭的蒜頭回來擺也值得；7
Re: [問卦] 要如何煮才不會把水餃煮破？推文很少人提到用蒸的 覺得必須要推廣一下 簡直是懶人料理的極致 我每次都覺得發明電鍋的人應該要得諾貝爾奬 盤子抹一點油 擺上冷凍水餃 電鍋兩杯水下去蒸（正常應該不用這麼多 我怕麻煩放多一點確保會熟）跳了再悶五分鐘 然後就可以吃了 中間完全不用顧 重點這樣做皮會Q不會爛 有點類似蒸餃的口感 試過一次就回不去了 喜歡一包水餃 就勇敢去蒸他 我用這個方法 從來沒失敗過6
[閒聊] 蛋餅皮懶人料理法說到蛋餅 如果不是古早味粉漿蛋餅的話 通常是在蛋餅皮上打蛋拿去煎 最近發現一個很方便的做法 首先準備好蛋餅皮跟蛋2
Re: [討論] 吃年夜飯 會有人煮水餃吃嗎？吃水餃就是圖個方便嘛 只要有鍋子，有瓦斯爐，誰都會煮，就跟煮泡麵一樣啊 而且過年有時候大魚大肉吃多了，又不想去外面上館子排隊， 麥當勞也吃膩了，這時候你就會想有什麼可以買的現成的東西 冷凍水餃就是你最好的選擇，便利商店又有在賣了，2
Re: [問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮這個很簡單 市場買的水餃、手工包的高級冷凍水餃 水滾之後下鍋 機器包的冷凍水餃 冷水下鍋直接煮到滾 這種有熟就好X
Re: [問卦] 水餃要煮多久剛剛好你好 請摒棄所有網路或說明書教的煮水餃方法 先拿一杯黃豆 洗乾淨 切幾南瓜 洋蔥 紅蘿蔔切小塊 奶油挖一點 些許雞粉或者一包滴精精![Re: [問卦] 水餃要煮多久剛剛好](https://i.imgur.com/j10iO5Nb.jpg "Re: [問卦] 水餃要煮多久剛剛好")
[食譜] 鼎泰豐冷凍水餃 冰花煎餃 阿基師版本圖文並茂網誌版： 料理名稱：冰花煎餃 材料： 水餃：幾顆都可以，看鍋子和盤子的尺寸決定 麵糊水：中低筋麵粉:水:油 = 1:10:1![[食譜] 鼎泰豐冷凍水餃 冰花煎餃 阿基師版本](https://pic.pimg.tw/handsomepaul08/1613398439-626873873-g_n.jpg "[食譜] 鼎泰豐冷凍水餃 冰花煎餃 阿基師版本")
Re: [問卦] 媽的為什麼煎餃煎到後面水反而變更多可以啊 而且超簡單欸== 煎過下點油 小火 冷凍水餃擺一擺 麵粉水下淺淺一層 蓋鍋蓋 悶大概12–15分鐘 看你餃子的狀況![Re: [問卦] 媽的為什麼煎餃煎到後面水反而變更多](https://i.imgur.com/mGrmAfXb.jpeg "Re: [問卦] 媽的為什麼煎餃煎到後面水反而變更多")