[問卦] 炒飯要粒粒分明很難欸？

LawLawDer 07/11 13:43幹感覺超難吃

s820912gmail 07/11 13:43水分你有量多少嗎

organ63521 07/11 13:44廢話嗎 你飯還有水分 冷藏後再說

Lailungsheng 07/11 13:44不夠油啊

pl726 07/11 13:46嘿蛋炒飯

wang1b 07/11 13:46竟然沒有醬油

Insania 07/11 13:46鄉民說法是準備個快速爐先嘻嘻

Skydier 07/11 13:47夠油難度就下降

peterisme17 07/11 13:47放一天不會壞嗎

aaa80563 07/11 13:48蛋黃是關鍵 讓飯都沾到蛋黃

hmcedamon 07/11 13:49火力不足啊 應該還能再炒15分鐘

easonli000 07/11 13:50用能蓄熱的鍋子？

albertfeng 07/11 13:54鍋氣

jimlexus 07/11 13:56先用蛋黃裹米粒，再熱油炒，絕對粒粒分

jimlexus 07/11 13:56明

icecubes 07/11 13:57教你一個小祕招 加一點日式美乃滋去炒

jimlexus 07/11 13:57油溫拿捏好是關鍵，油量不一定要多

showdoggy 07/11 13:58你用IH才這樣 你試試看炮爐

kiddcat 07/11 14:01直接去鼎泰豐吃

glacialfire 07/11 14:02你這個就將錯就錯 可果美灌下去炒

glacialfire 07/11 14:03再煎一顆歐姆蛋

fujimoto 07/11 14:04蛋液多一點 還沒凝固就放飯讓蛋液包裹

fujimoto 07/11 14:04米飯顆粒就很好炒開

ssccg 07/11 14:08飯的含水量低就好了

potionx 07/11 14:09家用的火力不夠強 要炒久一點

rommel1990 07/11 14:10油多一點

q34355997 07/11 14:11飯要冰過或風乾過 不然煮飯水要少

kikujiro 07/11 14:14這天氣的非冷藏隔夜飯？

qmars 07/11 14:15煮飯時水加少一點

yanluan 07/11 14:17一般煮的飯要保溫到隔天吧，不然要減少

yanluan 07/11 14:17水量，家裡瓦斯爐炒越久越濕越黏吧

yanluan 07/11 14:19之前想說炒久一點炒乾，結果越炒越黏

violegrace 07/11 14:22IH爐炒飯 笑死

F93935 07/11 14:28油要多

ro123eo 07/11 14:32你把飯切斷了 變成黏在一起

dyc2008 07/11 14:32時間不夠久，火小就要炒久一點

tonyycool 07/11 14:37嘿 蛋炒飯 最簡單也最困難 飯要粒粒分

tonyycool 07/11 14:37明 還要沾著蛋

daphniaking 07/11 14:45煮飯的水就要減量了

daphniaking 07/11 14:45一般飯 先冷凍半天再炒才夠乾

daphniaking 07/11 14:47你這 油多點 溫度拉高一點 逼走水分

starwish00 07/11 14:49油要多

daphniaking 07/11 14:51飯炒出鍋氣香味 再打蛋下去

daphniaking 07/11 14:53鍋鏟也不要太大力把飯粒炒成碎爛

daphniaking 07/11 14:54成團飯 輕輕用鏟撥開

linbsing 07/11 14:57粒粒分明 反而難吃 在吃什麼呢

daphniaking 07/11 15:00你可問鼎泰豐主廚

daphniaking 07/11 15:01或中丙考官

skyant 07/11 15:09IH爐？ 你再說一次