Re: [問卦] 怎麼沒人用醬油醃牛排？

※ 引述《j32072 (心地善良的o'_'o)》之銘言：
: 小魯高雄51處辣
: 最近台股太好賺想買塊牛排犒賞一下自己
: 剛剛趁買午餐順便去全聯拿塊牛排和龜甲萬醬油
: 畢竟不喜歡那種西式沾鹽巴方式感覺很假掰
: 那用台灣的醬油讓牛排浸泡一整晚
: 這不只是中西文化的合併
: 也是替牛排這道料理尋找新出路沒錯吧
: 有沒有八卦？？？

其實是有的，就是台塑牛小排
不是王品的牛排，而是台塑招待所用三娘李寶珠祕方做的台塑牛小排

這個祕方食譜公開在裴偉出的《裴社長廚房手記》，就是鏡傳媒創辦人裴偉

牛小排要用下列醃料醃漬一天一夜：
米酒200毫升、醬油350毫升、蒜頭1/3斤（200公克）、黑胡椒粉12克、特級白砂糖1/10斤（60克）、月桂葉1/10兩（3.75克）、辣椒1/3兩（12.5克）、白胡椒粒1/5兩（7.5克）。

這個祕方現在用google都找得到了
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/330676

所以不要再聽信沒人用醬油醃牛排的傳聞了

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