Re: [問卦] 早餐店老闆下午都在幹嘛?
※ 引述《v929598 (游勇馳)》之銘言:
: 許多早餐店12點就收了
: 早午餐頂多到13:30
: 那摸
: 早餐店老闆、員工下午都在幹嘛阿
: 會不會很無聊啊
: 有沒有這方面的八卦?
凌晨3:30起床刷牙洗臉準備開店
大概4:00開始煮熱奶茶 紅茶 米漿冬天還要煮玉米濃湯
然後準備食材 某些要先退冰 饅頭跟肉包要先加熱
5:00開始準備保溫櫃的三明治 吐司 炸物之類的
5:30過後就開始會有第一波上班的客人進來
最忙的是6:00-8:00這段期間
趕上班的 趕上學的人一堆 而且常常一次一坨人出現
9:00過後人就會少一點可以開始慢慢收拾東西
11:00收拾整理完畢之後就是吃午餐
通常之後我都會睡一下補眠到下午14:00
15:00到菜市場買食材一些生菜 小黃瓜 洋蔥 番茄之類的
除了颱風要來或預期漲價囤貨之外大部分都是兩 三天買一次
17:00開始煮紅茶 奶茶 豆漿 米漿這些是要放冰箱的冷飲
大部分的豆漿都是叫現成包裝的來拆來賣
以前我們也是這樣但是客人反應都不太好
後來改成買黃豆回家現磨自己煮 就賣的比較好
但是時間成本變的比較多
夏天大概兩天準備一次 冬天可以三到五天準備一次
不過熱飲就必須每天早上準備 沒辦法再加熱 口感會變
18:00隔天早上要用的吐司 漢堡麵包 饅頭肉包司機會送過來
然後大概晚上21:00睡覺
在我回家之前除了三節以外是沒有休假的
簡單來說一年放假不超過10天
但我真的覺得太硬了
才跟我爸媽凹每個星期天休假一天 哭哭
--
你這是傳統 現在根本都訂現貨了... 連備都不用備
豆漿外面工廠買的我不敢喝,之前喝過問題
如果是自己煮的,貴一點我也會買,比較衛生健康
你家也太硬了 六點送貨的那種不能叫他營業時間來嗎?
改做網美早午餐啊,同樣食材賣價三倍,也不會那麼忙
生菜那些應該也可以簽約配合訂不是嗎
五樓最聰明 把食物都拆開來攤在盤子上 多一點菜 賣250 XDD
這種就是學校附近的傳統社區早餐店的一天阿 超硬
聽起來超累
硬
網美早午餐 有噱頭的話 50的東西 加價賣100你看多好XD
事情好多
世間盤子多 多敲點盤子 輕鬆又有錢 良心不重要
真的改成網美早午餐 工作環境又好
硬
好慘 我現在每週兼職兩天我都覺得超累
會覺得不寫單子 用嘴巴點餐很靠北嗎?
爆
[問卦] 全台交通最爛的縣市投票一下吧發p爆
[問卦] 超思案,為何沒有先羈押在取供詞?爆
[問卦] 台灣人才不會講"大概率"咧!! 是"機率"!!!82
[問卦] 震撼!台灣的中藥大部分從中國進口?82
[問卦] 留言小心 乃哥確定開告網友85
[問卦] 徐乃麟的代表作是什麼?67
[問卦] 震撼! 南韓將禁止電動車停地下室!?62
[問卦] 豆花妹為什麼沒瑤瑤紅?個性好,又正58
[問卦] 為什麼車禍直接撞死比撞殘成本低?34
[問卦] 杜奕瑾:颱風趕跑中共軍機52
Re: [新聞] 藍白卡總預算案 卓揆盼會面韓國瑜協商50
[問卦] 大谷的隊友大家不google講得出幾個?81
[問卦] 被大車撞倒後要如何自保活命?47
[爆卦] 石破茂當選次任自民黨總裁37
Re: [新聞] 擺拍被抓包!新竹市民政處長步槍扛肩上射28
[問卦] 臺鐵排骨便當也才80元,館長卻賣好貴啊!38
[問卦] 製造出精神病殺人犯的父母才應該死刑吧?34
Re: [新聞] 被酸當柯黑只為賺錢!柯昱安通告費全捐了29
[問卦] 烏魚子到底哪裡好吃?35
[問卦] 5G耗電是不是無解了?32
[問卦] 理工科男回到古代,能開創現代文明嗎?33
Re: [新聞] 東海女大生爆遭「司機補油門」二次輾壓32
[問卦] 新竹這樣100好像頗便宜?29
[問卦] 店面手搖飲一杯利潤大概多少?28
[問卦] 公車司機會判死刑嗎?27
[問卦] 東海女大生比較像地方的錯還是中央的錯27
[問卦] 噫!我搶到票了27
[問卦] 張學友代表作是啥?21
[問卦] 為什麼台灣沒辦法出一個大谷呢?26
Re: [新聞] 政府訓練40萬民力 必要時支援軍事行動