Re: [新聞] 台南都沒上榜、高雄2家進榜！「米其林

剛 google 了一下去年在榜上，今年不在米其林星榜的餐廳包括

1.國賓飯店的 A cut牛排館 (原一星)

不過好像是因為 A cut 今年7月暫停營業，就直接被除名

希望明年會重新上榜

2.大腕燒肉 (原一星)

看起來好像沒有暫停營業的新聞

但是大腕還是有進入米其林入選餐廳，官網也還是找的到大腕，

只能說不再是星級的餐廳

https://i.imgur.com/BFSsBjz.jpg

有媒體認為鮨天本是採熟客預約制，可能跟日本某間三星壽司店一樣，

因為制度上不符合米其林的基本要求被拔星。

以上都是在台北的餐廳

台中還沒聽說被拔掉的，

鄉民可以繼續前往

: 《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》今年恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星: 級餐廳發布會於今日上午11點舉行，最新公布指南，除了星級、必比登等獎項外，還會頒: 發米其林指南年輕主廚大獎、米其林指南服務大獎及米其林綠星餐廳；米其林綠星為年度: 獎項，標舉在永續作為上領先的餐廳。
: 米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及: 烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性，評鑑以城市: 為單位。獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星: 為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。另外，必比登推介已在本月: 23日公布。

--