[問卦] 為什麼北方麵食「泡饃」在台灣不紅?
台灣人其實很喜歡北方麵食
尤其山東口味的山東大餅、山東饅頭、山東水餃
還有山西麵食、刀削麵蘭州拉麵...等等,至少在台北都有蠻多家的
但同樣是北方麵食的陝西麵食:泡饃、肉夾饃,在台灣就很少見
肉夾饃好像還查得到幾家
估狗「泡饃」第二筆結果還是「泡饃是什麼?」
其實泡饃的概念很簡單,就是拿羊、牛肉湯去泡一種燒餅
明明台灣人也很喜歡其他各種泡在湯裡的麵食
酥皮濃湯、豆漿油條、麻辣鍋油條、湯餃
怎麼泡饃在台灣就是不紅? 有沒有八卦?
--
大概是因為陝西來台灣的老兵不多
典型中東食物 歐洲街頭一堆
看了李英文上來問卦?
會紅從老兵/眷村年代就會紅了,不紅就
我他媽吃飯還要一直撥 當我很閒喔
台灣好吃有勁道的饃不多,可能還不習慣
是不合台灣人的口味/或氣候/食材不對
台灣羊騷味重
不就比較厚的潤餅皮,米麥製品就那些,就像
薛薛很多 不方便?
米干、粄條、河粉,本質上差不到哪去。
人家夾驢肉 台灣沒驢
台灣主要是不流行包肉ㄉ
那個要有好的羊肉湯頭,台灣拿啥泡...-.-
不就是把槓子頭泡在湯裡吃?
抓餅沒蔥用烤的就有87%像
吃個飯還要在那邊撕
不就卦包
油條屌打
我搞錯麵食了 沒事
直接吃麵不就好了
剝很花時間 台灣沒有不腥的羊湯 主食
稻米 麵食有牛肉麵
簡單來說就是噴
我大油條毫無死角..
台灣米食國家 麵食當點心
吃燒餅就好了
直接吃麵就好了,硬膜那是脫水脫到很硬,
因為不怎樣
方便保存的東西,南方地產豐饒,自古不流
行吃那個,南方人吃米製品,板條麻吉米粉
我覺得不好吃啊...
好吃
台灣只有兩種外省人四川跟山東,其他都少
數中的少數不成氣候
新疆羊肉悶餅好吃多了
看起來就很難吃,跟水潤餅一樣
台灣只流行包膜啦
我家巷口買不到槓子頭呀,要進市區
比較想知道螺獅粉是啥
吃過花蓮一家 只是把餅乾丟在湯裡泡 泡
爛看起來跟廚餘沒兩樣
因為羊肉太貴泡饃太乾
肉夾饃
台北秦味館啊 但很多台灣人不吃辣不吃羊 去
那邊很難點
耗時且不衛生 各人手掰的饃用同一鍋煮熟
時間太多
西安的羊肉泡膜真的好吃
都是老人在吃的東西
因為國民黨外省兵 東北人比較少
饢才是世界知名主食
這是西北小吃 關東北啥事
那種乾糧在台灣不流行
吃以前要自己掰,麻煩
現在連山東大餅都越來越少了
江浙口味比較流行吧
西北人比例不高阿
首先要有便宜的羊肉熬湯
台灣的江浙菜跟廣東菜還比較多
就是噴
很油 吃多很膩
台北城中的劉山東小吃店有牛肉泡餅
朕寧願吃大便
台灣有泡餅
潮濕,沒法做這種東西
台灣口味比較喜歡蓬鬆柔軟的 這種
韌度要嚼很累
難吃
聽起來像廚餘
吃漢堡就好
阿星視頻刷太多了吧?
我她媽直接吃麵就好啊
台北東區延吉街巷子裡面有家就蠻好吃啊
推文就有人寫到店名了 秦味館
大家好我是阿星
那個口感不夠紮實,跟東北麵食很紮實
的口感不同
連圖都沒有就要問卦
勺勺客?
台南新孝街和清大對面都有好吃的陝西
肉夾饃 口味非常道地又不貴
飯還沒吃,撥完就飽了,手指還痛到爆。
台灣的溼度,饃真的有辦法放嗎
肉夾饃買過一次,那個肉換成刈包的肉我
比較能接受
很像在煮黏土
真的我大油條無敵
推文很多說對了,就是撤退來台的陝西
人較少的原因
沒那個時間慢慢撥
70
Re: [新聞] 新垣結衣:我現在最想去的國家是台灣誰來告訴她, 鹹豆漿不是台灣的東西,是上海的? 什麼小籠包、燒餅、油條、包子、蛋餅、煎包都是國民黨佔領台灣, 外省人帶過來的。 台灣本產的只有雞排、珍奶、滷肉飯。40
[問卦] 台灣泡麵杯蓋到底在難開幾點的如題 每次去買泡麵回家吃都很不爽 就是台灣的泡麵杯蓋都超級難撕開 每次打開都缺一角不然就像是被狗啃 尤其是第一下的那邊有時候都完全黏住38
[閒聊] 日本人是食米的民族還是食麵的?米跟麥,是人類兩大主食澱粉, Himiko(花了我兩百多抽)就說她超喜歡吃白飯 K翁也做過Gohan為題的歌曲 但同時,北海道小麥也是很有名,台灣還有拉麵店特地進口35
[問卦] 哪款泡麵可以代表台灣的泡麵?說到日本泡麵 就會想到合味道 說到韓國拉麵 第一個浮現的是辛拉麵 印尼泡麵也有營多麵 那在泡麵百家爭鳴的台灣 哪款泡麵最能代表台灣的泡麵?19
Re: [閒聊] 韓國辛拉麵= =台灣什麼泡麵韓國泡麵有一點屌打台灣 就是麵體 非常Q彈夠勁 台灣的就爛爛的 我都要泡一分半就開吃才不會覺得軟爛到吃不下18
[閒聊] 麵食口袋名單推薦這幾年不知道為何開始超愛吃麵 三餐都吃麵也完全OK那種 跟先生一有空就會四處去尋找好吃的麵店 但最近實在是開始麵荒(?) 上來問問順便分享一下我的幾間愛店9
Re: [新聞] 華春瑩:台北有38家山東餃子 味覺不其實什麼山東餃子館、山西麵館這些 根本都是來台灣後才發展出來的 就像日本或韓國的中華料理 跟中國已經基本沒關係 在地化到根本是自己的料理8
[請益]台中有無推薦的陝西泡饃店家?手機分類不太會用見諒 乳題 因為以前在大陸吃過好吃的羊肉泡饃 有點懷念那個味道 想找找看台中有沒有在賣5
[問卦] 泡饃怎麼那麼好吃?泡饃啦 就是烤過的未發酵麵糰 單吃超級硬 但是掰小粒之後煮成羊肉泡饃整個完全不一樣 外層軟爛但是內部保持嚼勁
爆
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