Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪
200 400基本上沒差多少,就差在新鮮度促銷而已。放了半年的豆子老闆巴不得打5折都還太貴。
沒玩烘豆時初期玩咖啡先喝市售袋裝的豆子
普遍一磅落在200-400左右
https://i.imgur.com/7UMrLkt.jpg
後來只挑2周左右內出廠的豆子剛好養豆完可以喝,
再刁新鮮就要去小店買,但是那種價格真的很貴半磅就會賣你400以上,就開始買生豆自己炒。
開始自己炒豆子後完全是另一種等級的味道,隨便買便宜的生豆自己炒,都比外面連鎖好https://i.imgur.com/heoWk3U.jpg
咖啡老實說我也不覺得特別好喝
但咖啡豆在研磨後散發出的乾香氣,
熱水沖下去後散發出的濕香氣
沖完後聞咖啡液散發出的花香
把自己想成是好兄弟吃供品的感覺就會得到能量
你各位買外面的咖啡
最棒的味道早就被店員先吸光了
有興趣研究咖啡的話建議直接去咖啡展逛逛
一次就能喝到好幾百種的口味,喝過才有記憶點,不然都是便利商店襪子水記憶。
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長知識 下次我去文青店不喝了 光呼吸就是賺
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中肯
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五樓只想去228聞甲味
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烘過的豆子聞起來是享受
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不會有五樓 有的話五樓去228
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不覺得咖啡好喝卻炒豆子 你也蠻有趣的
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專業的都自己烘咖啡豆
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日本有那種賣豆子現烘現磨的店,真的很香
→
我喝過過期的律掛 那味道真的噁
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首Po以前年輕時都追逐一磅400 甚至800精品豆 出社會之後只想快速補充咖啡因 好市多一磅200的商業豆子 跟很多台灣小烘培店的豆子 豆質很差 純粹賣潮度 好像沒啥差異了5
沒有哪種好哪種不好 咖啡豆的價值在於你的味蕾能不能嚐出咖啡風味 我弟帶回3磅聽起來很棒的咖啡豆 入口前韻後韻各有風味 我記得其中一項是柑橘1
我可以很肯定的跟你說沒有差別 這兩個的價格差 根本反應不出對咖啡豆的烘培成本 好的技術成本可能多10塊成本 那你覺得 400/800 能有什麼差別8
一公斤的生豆,算上15%的失重率 大概可以拿到1.87磅的熟豆 商業豆,生豆價大概70、80元/kg起跳 當然也有一兩百多的商業豆 只是很多大連鎖的豆子應該沒用那麼好啦12
會在那邊研究豆子 器材等等 我覺得都是時間太多了啊 出社會咖啡本來就是提神用 早上一定要一杯3
盲測啊 我就玩過 買蝦皮一磅不用200豆子 跟 半磅400的豆子 請會沖泡咖啡的朋友 沖給我喝 說那種好喝15
一杯30元就真的很貴啊......
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Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.71
[問卦] 有人手沖咖啡 就是把熱水澆下去而已嗎 ?手沖咖啡真的很方便呢 比去7-11買便宜 可以想喝喜歡的豆子 手沖咖啡的評測 要講求流速 沖法之類的事情 但可能因為我沒學習過這些 覺得好像也沒什麼差 (木舌?) 就只是把熱水澆灌下去1
Re: [問卦] 買義式咖啡機泡咖啡會比較省錢嗎?買生豆 不用買太好 一公斤400~500元的單品豆就好(再貴的你也喝不出來) 自己用平底鍋炒 然後自己研究一下買的豆子 屬於淺烘培 還是深烘培 再炒的過程 注意顏色變化 還有爆破聲(就像爆米花那樣) 再買一台手磨咖啡豆機 幾百元而已6
Re: [問卦] 咖啡的利潤是不是很高安安 小弟剛好有一段喝咖啡的經驗可以分享 剛接觸咖啡的時候是喝大賣場濾掛 後來接觸得多,開始會光顧咖啡廳 回想起來那時候滿不會喝的,什麼香氣啊、酸值、甜感、Body、餘韻根本不懂
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