[食記] [新竹竹北] 父山白俠粥品 ～炸海鮮吃到飽

[新竹竹北] 父山白俠粥品 ～炸海鮮吃到飽／裝到滿

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消費時間：２０２５／０３
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　　宜蘭起家的「父山白俠」，去年到竹北博愛街開分店。
　　目前是除宜蘭外，只有「北市」（雙北、竹北）才有的分店。
　　竹北市是粥品店，創始店是彌月油飯，大多是海陸麵線。（2025/5店面）

　　竹北店因維修管線工程已停業一個月以上，據說預計5/15恢復營業。
　　是停業前半個月去訪的。

　　門口張貼的海報是「炸蝦免費加到飽」，店裡內用則是有炸海鮮吃到飽。
　　有廣宣說與三重仁愛店同有外帶主食海鮮炸蝦裝到滿。
　　因目前尚未恢復營業，就不知屆時是否內用、外帶皆有優惠。

　　父山白俠的粥品，主食皆可粥換麵（意麵、雞絲麵）。
　　粥麵的湯底有櫻花蝦雞湯、濃大骨雞湯。（Menu）
　　主食也有油飯，不過只提供冷凍食品。

　　熟食自助區有現炸富山白蝦、白帶魚、螢烏賊，是炸海鮮吃到飽。
　　螢烏賊、富山白蝦，像是另類的小卷小魚，只是油炸的幾乎無「嫩」感。
　　油炸麵衣的口感更勝海鮮本身的風味。
　　白帶魚的魚肉較有厚度，但可惜魚刺多，邊吃邊要小心吐刺。
　　若說要付單點價（酥炸白帶魚：60)，也許份量且多可外帶，但一樣帶骨，
實在不會特別想吃。

　　點的是小卷小魚粥（95）。
　　小卷、吻仔魚應是燙好才放到粥上，口感水嫩、滋味鮮甜，頗愛。
　　粥品本身有附油條，可吃酥脆口感或將其以粥浸濕來吃，增添不同口感。
　　蝦雞湯粥算稠，可單吃亦可與炸物一起吃。
　　若喝粥，僅配這兩小截油條，是不會有油膩感。
　　但店內尚有炸海鮮吃到飽，光靠粥底是不足以解膩。
　　不過怕油膩，自助區有無糖茶可解渴解膩，^^b。
　　這樣這一餐，就可吃來頗豐盛。

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新竹縣竹北市博愛街337號　03-6560092　原週二、週三公休

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05/12 12:52