[食記] 鳳山-等魚砂鍋：一人一鍋的幸福滋味

餐廳名稱：等魚砂鍋-鳳山青年店
消費時間：2025年/2月/3月4月/5月6月/7月/8月
每個月都會去1-2次

地址：高雄市鳳山區青年路二段62號
電話：077408262
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
每人平均價位：200-400 (並開立電子發票+有載具)
可否刷卡：可刷卡
鄰近捷運：捷運橘線-鳳山西站步行600公尺(約10分鐘)
推薦菜色：黃燜雞米飯/黃燜牛三寶/鮮蝦粉絲煲

圖文網誌版:

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在青年國中的校門口對面，有一家名字特別的餐廳——「等魚砂鍋」。乍看之下，
以為專賣魚料理，但走進店內，才發現這裡選擇豐富，從經典的黃燜小火鍋，到台
味砂鍋，再到滿溢海味的海鮮煲，每一道都能讓人滿意而歸。今天，就來推薦幾道
必點的招牌菜，帶你一次品嚐「等魚」的精華。

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首先一定要介紹最人氣的黃燜雞米飯。這不是單純的一道菜，而是一份專屬於自己
的小火鍋。而且還堪稱白飯殺手，一鍋能配三碗飯，黃燜雞以特製醬汁慢燉，雞肉
大塊又軟嫩入味，湯汁濃郁卻不死鹹。讓每個人都能擁有熱騰騰的一鍋，實現了大
口吃肉、大口扒飯的滿足感。

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牛肉愛好者則不能錯過 黃燜牛三寶。同樣以小火鍋形式上桌，牛肉、牛筋、牛肚
一同燉煮，三種部位各有不同口感，卻因黃燜醬汁的調和而完美融合。牛肉香嫩，
牛筋Q彈，牛肚帶有嚼勁，吃起來層次豐富。自己獨享一鍋，既能慢慢品味，
又能大快朵頤。

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如果想大啖海鮮，那麼 鮮蝦粉絲煲 一定要嘗試。每鍋都有七尾大蝦在內，
粉絲吸收了蝦的鮮甜與湯汁精華，每一口都讓人滿足。蝦肉Q彈、粉絲滑順，
既飽足又實惠。

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砂鍋魚頭，也保留了濃厚台灣味。大塊魚頭搭配濃郁湯底，砂鍋上桌時香氣四溢，
熱湯持續翻滾，讓人邊吃邊暖胃。這不僅是一道料理，更是充滿溫度的聚餐佳品。

關於辣度的部分，從不辣/微辣/小辣/中辣到大辣，都可以客製化調整，
滿足每個人不同的口味。

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值得一提的是，餐廳提供免費白飯與烏梅汁。白飯讓每一份鍋物料理更有飽足感，
而酸甜的烏梅汁則能中和油膩感，讓人吃得爽快無負擔。

如果是素食者，也有提供金湯酸菜蔬食的品項，讓素食者也能一起參與聚餐。

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總結來說，「等魚」是一家能同時滿足個人獨享與多人聚餐的餐廳。無論是一個人
想好好犒賞自己，還是三五好友相聚或是家庭聚餐，「等魚」都能帶來讓人難忘的
美食體驗。

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