[食記][高雄市] PASTAIO 高雄店

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PASTAIO 高雄店
地址：高雄市左營區新慶路286號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：暫無
營業時間：每天 11:30~16:00、17:00~21:00

台北主打手工義大利麵的義式料理餐廳「PASTAIO」，
今年8月在高雄開設分店，
高雄店開在漢神巨蛋附近新慶路和新勝街路口，
於8/21開幕。
我剛好8/23、24那個周末有回高雄，
所以在8/18(一)開放訂位的當天就搶著訂位，
還好有訂到8/24(日)下午2點的位置。
8/24(日)當天又約了高中同學們一起在「PASTAIO」高雄店聚餐啦！

我先前曾經在「PASTAIO」新店店吃過一次，
對這家的手工義大利麵印象很不錯！

https://jeremyckt.pse.is/83rfgs

PASTAIO 高雄店：餐廳環境
「PASTAIO」高雄店的店面採用橘色，
外觀很有歐式風格，
門口前有戶外座位。

https://jeremyckt.pse.is/83rgsj

餐廳內部的牆面也延續門口的橘色系，
靠牆的沙發座位也採用橘色，
布置裝潢很典雅又高質感，
廚房是開放式的。

https://jeremyckt.pse.is/83rgmg
https://jeremyckt.pse.is/83rgpv

這家供應的義大利麵都是自家製多種造型的生麵烹調的，
造型相當多元，
並且加入天然食材呈現不同顏色。

https://jeremyckt.pse.is/83rgjx

PASTAIO 高雄店：菜單
這家供應的主餐包括主打的手工義大利麵，
還有披薩、排餐，
其他還有小菜、分享盤、湯品、沙拉，
以及飲品和甜點。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)

https://jeremyckt.pse.is/83rgcq
https://jeremyckt.pse.is/83rge3
https://jeremyckt.pse.is/83rgfe

PASTAIO 高雄店：餐點介紹
一開始先送上餐前麵包

https://jeremyckt.pse.is/83rg9p

我們合點了一份開胃菜

臘腸肉末炒小卷

https://jeremyckt.pse.is/83rg76

小卷搭配西班牙臘腸肉末，
以櫛瓜醬、酸豆奶油醬、薄荷、蒜片等拌炒的香氣十足。
小卷脆又Q彈相當鮮美，
搭著鹹香微辣的西班牙臘腸，
吃起來相當開胃。

接下來我們點的義大利麵陸續上菜

咖啡手撕羊 (草形麵)

https://jeremyckt.pse.is/83rg3m
https://jeremyckt.pse.is/83rg4x

草形麵搭配手撕羊腱肉、咖啡高湯、玉米醬，
手撕羊腱肉肉質細緻軟嫩又多汁，
以蔬菜及濃縮咖啡製作的咖啡高湯燉煮入味，
帶有咖啡深厚醇香。
草形麵麵條口感相當彈牙，
再拌入香甜玉米醬，
整體吃起來感受到深厚與輕盈交錯的獨特風味。

雪崩肉醬起司 (通心麵)

https://jeremyckt.pse.is/83rfzn

通心麵搭配牛豬混和的波隆那肉醬和帕瑪森起司，
上方蓋上滿滿香濃的特製起司醬，
將外圍的鐵環拉起後，
呈現出起司醬崩塌的效果，XD
猶如皚皚白雪流洩般。

https://jeremyckt.pse.is/83rfvm
https://jeremyckt.pse.is/83rfwx

看起來很有另類千層麵的fu，
差別只在沒有焗烤，
麵體則是通心麵。
這家的通心麵比較類似筆管麵，
口感彈牙又很能吸附醬汁，
搭配酸鹹香的肉醬和奶香濃厚的起司醬很美味。

清炒蛤蠣 (粗直麵)

https://jeremyckt.pse.is/83rfnu
https://jeremyckt.pse.is/83rfq5

粗直麵和蛤蠣搭配辣椒、羅勒油拌炒而成，
蛤蠣相當大顆飽滿多汁又鮮美，
清香羅勒油和辣椒提味地很棒，
能襯托蛤蠣的鮮美。
粗直麵較粗口感挺有咬勁。

海鮮煙花女 (細吸管麵)

https://jeremyckt.pse.is/83rflz

細吸管麵搭配緹魚、小卷、鳳尾蝦、淡菜、橄欖、酸豆、小番茄、蒜碎等，
味道鹹中帶酸還添了點辛辣感，
加入了柳橙汁提味又增添酸甜，
使得味道層次更加豐富。
各道海鮮都很新鮮，
跟煙花女義大利麵很搭。

「PASTAIO」的各道手工義大利麵都表現高水準，
麵體口感都相當彈牙，
搭配的食材很新鮮，
醬汁調味都很適宜。
很開心「PASTAIO」能在高雄開分店，
讓大家在高雄也能吃得到高水準的手工義大利麵，
高雄真的越來越棒啦！！

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