[食記] 鼓山區 素食 十麵
SMAN十麵-鼓山區素食推薦
營業:11:30-14:00 / 17:00-20:30(周一休)
電話:07-5557566
地址:高雄市鼓山區美術東二路436號
平均:$100-200/人【無刷卡】
推薦:陝西油潑條帶麵、老闆家鄉燴拌飯、蘿蔔糕
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本篇完整版:https://taoo.in/sman/ptt
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https://imgur.com/8XbaOeg
SMAN十麵位於鼓山區美術館旁,以十碗招牌異國麵食為招牌,
部分可調整全素及飯食,幾乎以原形食物做料理,不含人工素料很用心。
陝西油潑條帶麵含店家自製辣粉,入口又香又麻令人上癮,
搭配手打麵Q彈帶勁,果真招牌。偏愛吃飯可以點老闆的家鄉燴拌飯,
鮮菇醬淋飯口味獨特,香而不膩。
小菜及湯品每道都印象深刻,用餐體驗乾淨又有質感,
適合家庭聚餐及商務聚會,是蔬食料理的新選擇,相當推薦嘗鮮。
https://imgur.com/65INMbC
位於美術館附近,整體外觀很氣派
以小吃來說頗有高級感
價位卻很平價的蔬食餐廳。
https://imgur.com/f7S4QHN
環境很乾淨不會有壓迫感
有拉麵店風格的味道,自己很喜歡
https://imgur.com/sBgjJ2q
占滿整面牆的"極致手感"字樣
看來對自己的製麵很有信心!
還有十麵的起源故事有興趣可以觀賞
特喜歡繪製的十碗麵插圖
也有放在菜單裡,有質感且貼近人心。
https://imgur.com/sWO9Yyj
這十碗麵今天都有上班
可以隨時叫一碗呦~
★陝西油潑條帶麵 $170
https://imgur.com/fMiLwJh
十碗麵要挑出一碗真有難度!
因為每道看起來都相當美味且各有特色~
若吃辣的可以選這碗陝西油潑條帶麵
含:芥藍、豆芽、碧玉筍、香菇絲、自製辣粉
均用原形食材這點很加分
記得先拌勻再入口
https://imgur.com/9f8XTyM
自製手打麵條,Q彈帶勁
加上又香又麻的自製辣粉,一吃就上癮
個人超喜歡,麵條又有厚度
久沒吃到這麼帶勁的手打麵了
這樣的乾拌麵令人難忘且意猶未盡
非常推薦愛吃麵的來點
其他麵食我相信也同樣美味
特別是這手打麵,絕對會愛上!
★推薦老闆的家鄉燴拌飯 $180
https://imgur.com/bs2Aje1
愛吃飯的也可以來十麵
有特別將幾款麵做成燴拌飯選擇
這碗老闆的家鄉燴拌飯就是其一
含:時蔬、香菜、猴頭菇、海帶、菇類
若吃蛋素會有水波蛋呦~
其中鮮菇醬是一大特色
乍看好像很重鹹,吃起來卻溫順
有鮮菇香氣及海帶的口感
非常下飯的美味,卻不會很有負擔
突如其來的香菜更是絕配。
比起陝西麵確實輕淡了些
但我認為"家鄉飯"就該是這樣的好滋味~
★推薦蘿蔔糕 $60/3片
https://imgur.com/YGakOyi
僅用蘿蔔絲+在來米製成
可以到自助區添加醬料及辣椒
辣椒備註寫超級辣!要斟酌使用呀
蘿蔔糕的口感很驚人
表皮煎到恰恰的脆度,煎功一流
接著是綿密的蘿蔔絲口感
搭配醬油補足了鹹度的空間
整體給很好評啊!全素能食用哦
泰式酸辣湯 $50
https://imgur.com/S0sG0VS
泰式酸辣湯酸而不辣
吃麵之餘能喝來解膩~
鮮味耳川 $40
https://imgur.com/bBB4CeG
這裡的黑木耳淋上檸檬汁
是我很少看到的作法,口味給100分!
真好奇怎麼其他小吃店沒有人做~
不只解膩還很軟Q,小朋友一吃絕對會愛上木耳~
還有香菜可以搭配
決定以後去小吃店都帶顆檸檬自己擠了!
花生烤麩 $40
https://imgur.com/PHp019K
小菜其實很多樣,在櫃檯前可以選取
不定時更新,最後再點個花生烤麩~
烤麩其實就是麵筋
經過發酵及高溫製成後蓬鬆有彈性
配上一旁的花生及香菇,是很豐富的小菜
其中香菇我很愛欸~
特別的香且口感多汁,配老闆的家鄉燴拌飯剛好!
SMAN十麵-後記
今天吃十麵兩人花費$500,不得不說真的很划算,
以美味程度給到很高分,是很出色的蔬食餐廳。
主食陜西麵特推,愛吃辣的不要錯過,拌飯也很合適,
下次想吃咖哩飯看看~小菜黑木耳很推啊,櫃台結帳時記得再加點!
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本篇完整版:https://taoo.in/sman/ptt
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這間好吃
之前大立精品也有十麵但收掉了,可能就是搬來現在這
間吧。想說難得有不錯的素食料理選擇,感謝原Po資訊
好吃 但空間太大感覺會倒
這家開兩年左右了吧,沒想到還在XD
每天經過都沒發現這間耶
覺得這家形式比較適合進駐美食街
推這家
吃過覺得炒菜比麵好吃xD
爆
[問卦] 有沒有拉麵店老闆很嗆的八卦欸欸 原來不止鬼x棒 x王老闆那麼嘴 今天在南京復興附近看到一家拉麵店 好像很多人排好奇看一下google評論的負評爆
[問卦] 台灣拉麵店規則怎麼這麼多?週末去一間在網路上很有名的拉麵店用餐 剛到門口我就不太想吃了 門口貼了一張A4紙寫滿用餐規則 而且是用命令式的口吻 不說我還以為是部隊的中山堂,差點喊進餐廳72
[問卦] 什麼是”要顧及拉麵界所謂的規矩”如題 小妹剛在FB看到一間拉麵店店公告 其中有段是這樣寫的 站在我的立場68
[問卦] 內湖區有什麼好吃的麵店阿大家安安 挖阿肥啦 早灣哇 嘻嘻 乳題17
[食記] 苓雅區 好鄰居蓋飯好鄰居蓋飯-苓雅區小吃推薦 營業:10:00-19:30(週六休) 電話:07-3349327 地址:高雄市苓雅區興中一路47號 平均:$70-150/人【無刷卡】21
[問卦] 常去的麵店如果味道變了會和老闆講嗎味道變了範圍很廣拉 例如: 口味突然變鹹,麵條軟硬度變軟,本來有蔥花變成沒蔥花 等等 前提是有一家常去的麵店(小吃店,或可以換成早餐店) 如果因為常去老闆也認得出你 隔了一個禮拜去,發現端上來的湯麵發上上述那種情況 會敢吃完結帳時和老闆講嗎15
[食記] 籠帥湯包麵館餐廳名稱:籠帥湯包麵館 地 址:左營大路469號 電 話:07 588 6768 營業時間:11:30~14:30 17:00~19:50 週一店休3
[問卦] 吃不膩的拌麵醬?自己做乾拌麵 一定要有拌麵醬 現成的像是維力炸醬、統一肉燥、牛頭牌沙茶醬 簡單點的組合就油膏+麻油或是老乾媽+香油+醬油 燙好的白麵加上拌麵醬3
[食記] 川香園小館-麻上癮酸辣粉重慶小麵口水雞餐館名稱:川香園小館 地址:台北市內湖區東湖路43巷19號 電話:02-2630 7361 營業時間:週一至週六 1100-1500 & 1700-2100(週日休) 平均價位:約20-120TWD2
[食記] 三民區 三碗飯三碗飯-三民區小吃推薦 營業:10:30-14:00、16:30-19:30(周六休) 電話:0916-469120 地址:高雄市三民區十全一路71號 平均:$40-160/人【無刷卡】