[食記] 北區/拉波兒麵包 初嚐蛋黃酥界的Gucci
餐廳名稱:拉波兒麵包
消費時間:2021年09月
店家地址:台中市北區中清路一段199號
店家電話:04 2206 8066
營業時間:10:00~22:30
餐點價位:蛋黃酥(2021年12月公布價格為580元/10入)
可否刷卡:不確定
有無包廂:沒有
推薦菜色:蛋黃酥
停車地點:不確定
鄰近捷運:沒有
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354166009
----------------------------------
拉波兒麵包開在台中,也是台中的麵包名店之一,
據說拉波兒麵包的林育德師傅,
與這兩年都因為蛋黃酥超難買,而爆紅的陳耀訓師傅(店:麵包埠)系出同門,
都是師承日本師傅 野上智寬師傅。
當然,
這是因為看到很多部落客都這樣寫,所以壽司羊也就跟著這樣介紹,
但是畢竟沒有實際上問到這兩位師傅,
所以也只能用「據說」這種不否認也沒太肯定的寫法。
不過對壽司羊來說,師承何處或是同門有誰,
可能並不是重點,重點是吃起來好不好吃,如果產品真的很好吃,
那就算不是師承很厲害的師傅,其實壽司羊也覺得還好。
不過在開箱之前,
還是先感謝特地從台中買這個送給壽司羊的朋友。
先不管這個蛋黃酥的實際價格是多少,
願意花力氣花時間,從台中提著大包小包去坐車,
之後再把蛋黃酥交到自己的手上,真的非常讓人感動。
畢竟能用錢換來的都不貴,而真正寶貴的是這些無形的付出。
蛋黃酥(2021年12月公布價格為580元/10入)
註:實際價格請看拉波兒麵包的官方粉絲頁,
貨運與食材成本變化很大,漲價是一種趨勢,而不是一種偶然。
現在的蛋黃酥禮盒越做感覺越高級,連外包裝都有兩層。
不過這樣想想也是,一顆要價都快60元了,當然要好好保護著。
打開之後會看到寫有保存方式與食用建議的小紙條。
除了外包裝很多層之外,裏頭還有用塑膠殼包起來防撞。
當然,雖然有這些保護,但是基本上還是不可以拿起來隨便搖晃就是。
拉波兒麵包的蛋黃酥看起來還滿漂亮的,
雖然聽說要加熱之後再吃會比較好吃,
不過既然剛拿到,就先來吃吃看常溫的。
以大小來說,拉波兒麵包的蛋黃酥還不算小顆,而且因為做的還滿紮實的,
所以還是提醒一下大家,吃下去之後的熱量真的很可觀......
雖然這樣咬常常沒有比較好看,
但是壽司羊還是比較喜歡像這樣咬開來的照片,
而不是用刀子切開來的那種,
畢竟這樣看起會比較真實一些。
中間的蛋黃已經熟透,
沒有看到網路上一些部落客所切出來還帶有糖心感的鹹蛋黃。
不過鹹蛋黃的存在感還是很高,
所以吃起來豆沙甜味沒有這麼全面覆蓋,
反而一口咬下是甜鹹都有的滋味。
外皮吃起來稍微有點厚,
不過也因為有這樣的厚度,所以吃起來才會有一些酥脆的口感,
並不是以前在吃蛋黃酥時,那種帶有點韌度的外皮。
感想:
感謝朋友不辭辛勞帶來拉波兒麵包的蛋黃酥,
壽司羊才有機會吃到號稱蛋黃酥界的Gucci,也就是拉波兒麵包的蛋黃酥。
至於號稱是蛋黃酥界愛馬仕陳耀訓師傅的蛋黃酥,
那壽司羊就不敢奢望什麼時候會吃到了。
畢竟第一次聽說買蛋黃酥是要透過購票系統購買,
而且蛋黃酥買到之後價格最少跳三倍,甚至是快到七倍的都有,
只能說,陳耀訓師傅的魅力真的很強大。
不過換個方向說,拉波兒麵包的蛋黃酥也很好吃,
即使不加熱直接吃也會讓人喜歡,吃起來也不會太油膩。
而且價格也比較便宜,更重要的是好買很多,
不需要某個時間去搶破頭或是買二手黃牛貴貴的價格。
當然,每個人喜歡的口味不同,
壽司羊是建議大家都可以去吃吃看,
找出自己最喜歡的味道跟口感,這絕對比什麼名牌的類比更好。
另外,
名牌包與蛋黃酥的類比,
只是朋友傳過來的食記剛好是以此為標題,
所以壽司羊才會這樣說,
並沒有任何的公信力或是經由大眾的認證。
不過,
以陳耀訓師傅蛋黃酥難買,昂貴以及可投資的程度來說,
真的很像是愛馬仕柏金包的感覺了。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.169.74 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1643729848.A.EFB
去年同時兩家都有吃到陳的用料味道明顯好不少
不過拉波兒完全不用搶是優勢 XD
好喔,謝謝告知~~~
※ 編輯: kamgx58 (1.174.169.74 臺灣), 02/02/2022 00:21:25住這間附近 價格&麵包風格類似羅娃,但他們家麵包
口味…有些特別的創意?味道XD 可能為了區別吧 畢竟
這一帶麵包店好多 (馥漫 麥仕佳…)
哈哈哈,太特別了嗎?
我喜歡拉波兒家的蔥麵包,蛋黃酥倒是喜歡香格禮坊
的,下次可以拉波兒家的蛋黃酥
好的,下次壽司羊也來試試看您推薦的~~~
之前也吃拉波兒,後來吃到嘉味軒的,更好吃大家都推
好喔,謝謝推薦~~~
※ 編輯: kamgx58 (1.174.169.74 臺灣), 02/02/2022 10:07:05香格的蛋黃酥比較好吃,麵包比較推羅娃
謝謝推薦~~~
台中很多好吃的蛋黃酥,拉波兒的很過譽
請問有更推薦的嗎?
我不知道啊
???
拉波兒師傅確實是野上智寬
謝謝告知~~~
拉波兒好吃,跟彰化名店的口感都是我喜歡的,有層
次的酥,不是層次的韌,有人懂我的形容嗎哈
嗯嗯嗯,可以啊~~~
※ 編輯: kamgx58 (1.174.174.82 臺灣), 02/03/2022 14:42:09香格禮坊 第一名
31
[食記] 台北 林東芳牛肉麵 非常普通的牛肉麵...餐廳名稱:林東方牛肉麵 消費時間:2019年08月 店家地址:台北市中山區八德路二段322號 店家電話:02 2752 2556 營業時間:11:00~3:0023
[食記] 醉便宜 即使醉也不便宜的醉便宜 炸雞腿飯餐廳名稱:醉便宜 消費時間:2021年10月 店家地址:高雄市三民區延吉街25號 店家電話:07 386 6261 營業時間:10:45~14:00 / 16:45~21:0017
[食記] 有吉可樂 行動炸物小餐車 稍微偏貴餐廳名稱:有吉可樂 精緻日炸 消費時間:2020年02月 店家地址:沒固定地點 店家電話:0986 007 167 營業時間:不確定,需看粉絲頁16
[食記] 原龍羊肉 鼎山店 值得讓人專程一訪的羊肉餐廳名稱:原龍羊肉 鼎山店 消費時間:2020年01月 店家地址:高雄市三民區鼎山街164號 對面 店家電話:07 342 5651 營業時間:17:00~0:00(週一休息)16
[食記][南區] 小丞事 神級菠蘿蛋黃酥 超好吃餐廳名稱:小丞事麵包烘焙坊 消費時間:2020年08月 店家地址:台南市南區國華街一段106號 店家電話:暫無 營業時間:18:00~19:20(週四週五)/ 16:00~18:20(週六週日)8
[食記] 阿里羊肉 肉多多的羊肉炒麵 清淡的當歸湯餐廳名稱:阿里羊肉火鍋店 消費時間:2019年10月 店家地址:高雄市三民區莊敬路277號 店家電話:07 387 2761 營業時間:16:30~0:306
[食記] 麵屋趣 超特別的抹茶拉麵 味道真的很不凡餐廳名稱:麵屋趣 消費時間:2020年05月 店家地址:高雄市鼓山區明華路231號 店家電話:07 552 5572 營業時間:11:00~22:006
[食記] Kohaku 琥珀麵屋 貝類雙湯頭醬油拉麵餐廳名稱:Kohaku琥珀·麵屋 消費時間:2021年03月 店家地址:高雄市三民區愛國路163號 店家電話:暫無 營業時間:11:30~13:30 / 17:30~20:00(週一店休)X
[食記] dagoodman 特別的大骨麵 不錯吃的豬排咖哩餐廳名稱:大骨麵dagoodman 好男人系列 消費時間:2021年 初訪05月 二訪09月 店家地址:高雄市前金區六合二路188號 店家電話:0963 133 866 營業時間:11:00~23:45(週日公休,週五週六營業時間有變)