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[閒聊] 乳白色湯麵

看板WomenTalk標題[閒聊] 乳白色湯麵作者
pinkbest
(熊寶貝)
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想問一下熬煮到呈現乳白色的湯
是有什麼特別好吃嗎?
好像是說骨頭一直煮好幾個小時就會變成白色湯

前幾天在台北市濟南路72牛肉麵店第一次吃到"白"湯
清燉湯麵
端上來還以為是牛奶湯啊
不知道怎麼說的滋味
說不出是好或是不好
就是新鮮/沒吃過的口味

※ PTT留言評論

beepuffer09/25 03:25雞骨熬的,就叫雞白湯

emenime09/25 03:39三花淡奶

garyrush09/25 03:4772的白湯如果沒另外加鹽的話完全無味

反而我喜歡無鹽耶 平時清淡風

sean4709/25 03:54對面的濟南牛肉麵比較好吃

也很想吃看看 也想試試他們的牛肚

nikolas09/25 04:26之前看過王剛 魚湯變白 不知道是不是一樣做法

dkswktj09/25 05:23我也覺得還好

diding09/25 08:25google乳化作用

※ 編輯: pinkbest (49.216.165.174 臺灣), 09/25/2022 22:39:21