Re: [閒聊] 賣場買的肉會再洗過嗎?
※ 引述《SSHshih4 (emma.SH)》之銘言:
: 一直很納悶大賣場的肉到底要不要再洗過
: 每次買回來煮就會洗一下
: 但如果冷凍後就直接下鍋
: 自己也是挺矛盾
先思考想要洗肉的原因:
以下幾個例子
1.怕別人上完廁所沒洗手就摸來摸去切肉
>熱水燙一燙,減少心理陰影
2.怕有細菌
>不是生吃就沒啥差,加熱時也會殺死
3.怕肉本身的血液、髒污,吃起來有味道
>熱水燙過,讓血水出來
我都跟自己說超市切的應該都很乾淨吧,所以偶爾排骨要煮掉血水才會稍微燙過而已。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.30.24 (臺灣)
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推
一鍋冷水放肉進去 小火慢慢煮 會有髒水跑出來
→
被屠宰的時候血水會殘留
推
冷凍就不好洗 洗了容易壞也不能放冷凍
爆
[難過] 煮菜時對觸摸生肉有心理抗拒如題 肥肥一直以來就是那種只負責出張嘴吃飯的死小孩 最近剛成為廚房菜雞,試著做幾道菜 發現其中最困難的就是...... 處理生肉......55
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