[問題] 請問斗六賣愛玉洗袋
請問各位大大,斗六哪裡可以買到愛玉的洗袋?
謝謝大家~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.20.139 (臺灣)
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斗南小輝俠應該會有
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小北好像有看過 在蒸籠紙那區 沒的話斗南一定有
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大盤大看看
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如果濾豆漿的棉袋也行的話國秀有
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彩豊?
爆
[閒聊] 台灣代表性甜點很少提到愛玉?漫畫家魚夫在個人臉書繪製了愛玉圖 提到愛玉 烏龍派出所曾經出現的店家「愛玉子」![[閒聊] 台灣代表性甜點很少提到愛玉? [閒聊] 台灣代表性甜點很少提到愛玉?](https://i.imgur.com/qUyLrebb.jpeg)
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Re: [閒聊] 台灣代表性甜點很少提到愛玉?愛玉要推廣問題太多太多,現在立刻能想到的就包含: 1.純愛玉產量稀少,目前市面多數是有加洋菜的不純物,台灣人自己就吃不夠,還想進一步變化? 2.純愛玉會隨時間慢慢變水,目前少數有賣真愛玉的攤販都是一段時間就要現搓一批,比販售假愛玉累太多了。 不然愛玉是真正台灣特有甜點,包含愛玉本身是台灣特有種,以及台灣食用愛玉習慣在日治時代文獻就有記載了,是當時台灣有錢人家常吃的甜點。 然後愛玉口感其實跟假愛玉差很多,沒有Q的口感,比較類似有纖維感的膠質?自己好像都是在南部縣市的攤販才吃到,北部不知道有沒有人賣?14
[問卦] 吃這麼久還不知道愛玉是什麼安安, 阿肥我從小吃愛玉吃到大, 還不知道愛玉本人是什麼做的, 歪國人也以為愛玉只是果凍, 但國外好像沒愛玉,8
[自介] HELLOPtt ID :s67769 性別 :男 生日 : 83/12 畢業國小/國中/高中 :鎮南、斗六國中、虎農 對雲林的感情 :6
Re: [閒聊] 台灣代表性甜點很少提到愛玉?愛玉是果膠跟水裡的鈣離子形成鏈結才結塊,鈣離子不夠或果膠太少是做不起來的,但實際上即使用RO水也做得起來,因為愛玉子本體也沒那麼乾淨,光是那些雜質就夠了。 愛玉做不起來還有幾個因素: 酸鹼:水太酸會無法成形,沒辦法用檸檬汁直接做檸檬口味的愛玉 酵素:愛玉子本身也含有分解果膠的酵素,所以放著慢慢會融化。如果直接果汁機打碎或搓太久導致酵素跑出來也會導致無法成形。 區別愛玉跟洋菜膠的可靠方法是加熱,如果會化掉又重新凝結的是洋菜膠,不會化或化了無法回復的是愛玉。不化是酵素失去活性,化掉可能是本來就在融化邊緣,但愛玉冷卻無法再回復。4
[食記][高雄市] 遇見愛玉圖文網誌: 遇見愛玉 地址:高雄市鼓山區華榮路631號 鄰近車站:高雄捷運紅線R14巨蛋站、台鐵左營(舊城)車站 電話:0913385357![[食記][高雄市] 遇見愛玉 [食記][高雄市] 遇見愛玉](https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1643984465-4144927974-g_l.jpg)
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[討論] 講個政治笑話?我家巷口是夜市,在夜市的路口,隔著一條馬路有兩家店, 對面賣愛玉、這邊賣滷味, 賣愛玉的牆上簽"蕭美琴",滷味的牆上簽"趙少康", 大家覺得哪邊生意會比較好呢? 我是知道愛玉那邊過得超爽,生意最好的星期天都可以休假了...1
[寶寶] 親子廚房/夏日點心-愛玉凍#育筆記291 2Y5M2W 夏日點心/紅茶愛玉凍 因為宇宙小書店的分享, 我才知道原來全聯有賣天然的愛玉子。 (擺放的位置在南北貨/賣紅豆綠豆那一排)![[寶寶] 親子廚房/夏日點心-愛玉凍 [寶寶] 親子廚房/夏日點心-愛玉凍](https://i.imgur.com/2wBJDdMb.jpg)
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[問卦] 真的有人跟女同事借絲襪搓愛玉嗎純粹是借來搓愛玉 天氣熱想自己搓碗愛玉吃 真的有人跟女同事借過絲襪搓愛玉嗎 好好喔 --
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