Re: [閒聊] 日本人遊台灣抱怨飲食1缺點

egg78109/21 09:14真的有在算營養的人應該還是少一些

william45609/21 09:23吃醬還是吃菜？

william45609/21 09:24生菜沙拉沒那個醬根本難以下嚥

dustmoon09/21 09:30喜歡生菜？我看是喜歡醬吧

mimimi950009/21 09:31歐洲生菜有品種改良過，直接吃就超好吃，尤其氣候合適

mimimi950009/21 09:31，吃起來不會有苦味或土味，台灣和日本的都不太行

mimimi950009/21 09:38記得生菜噁心味道的來源是Lactucin那一系列化合物，加

mimimi950009/21 09:38熱後會被破壞。但歐洲有特別培育降低Lactucin含量的品

mimimi950009/21 09:39種。

kaj198309/21 09:45美生菜這種一般都拿來當沙拉吃的就沒什麼怪味啊

kaj198309/21 09:46還有泡菜也能算一種生菜

mark1053909/21 09:57就算生菜沒怪味還是覺得煮過比較好吃啊

Xavy09/21 09:59醃過了也算生菜嗎..

kaj198309/21 10:09算吧，生菜配沙拉也像在吃醃菜

kaj198309/21 10:09只是一個醃的時間長，一個比較短

kongsch09/21 10:31這哪有一樣？泡菜是經醃製發酵過處理，所以利於長期保存

kongsch09/21 10:31有益身體的乳酸菌；生菜是新鮮採摘清洗，如果沒有再另行

kongsch09/21 10:31處理像浸鹽水等很快會腐敗

chipnndale09/21 10:53什麼醬，露比醬嗎

kaj198309/21 11:01那火腿算不算生肉？XD

kaj198309/21 11:02如果要求新鮮洗過沒處理的才算生，那泡菜確實不能說生菜

dany917709/21 11:14……搞不懂為什麼泡菜是“新鮮”的？

dany917709/21 11:15泡菜至少都醃製幾個月到一年吧？

dany917709/21 11:16讓我想到那個放了一年的鮮乳XD

Xavy09/21 11:21火腿就不是生肉阿，生火腿是另外的作法

kusotoripeko09/21 11:56看緯度氣候不就知道了，印度路邊攤就是愛放生菜然後

kusotoripeko09/21 11:56就變成只能給朋友吃的狀態

kusotoripeko09/21 11:57很多葉菜類如果是起源自乾爽氣候區，來到熱帶

kusotoripeko09/21 11:58夏季生長除了蟲爆多，容易老化纖維多，還有抗逆境

kusotoripeko09/21 11:59物質很多是二次代謝產物，苦澀味很常見，生吃口感差

kusotoripeko09/21 12:00同樣蔬菜，台灣秋冬種往往優於夏季，因為光強度合適

kusotoripeko09/21 12:00除非是一些本來就屬於熱/亞熱帶的物種，本就愛高溫

kaj198309/21 12:12台式泡菜不用長時間醃製啊

kaj198309/21 12:13你醃一個晚上就好了

za91827365409/21 12:20別的不好說 小黃瓜就是生吃比煮過好吃

ucha09/21 13:41涼拌小黃瓜也是要醃過，算生菜？

artjio09/21 14:23日本高麗菜絲配醬汁超好吃，回台灣沒吃到過類似的

artjio09/21 14:23涼拌小黃瓜有一道手續叫去生，應該不能算生了？

chuckni09/21 15:02所有醃製食品都算加工食品....你們對生是不是有什麼誤解.

chuckni09/21 15:02...

felixr012309/21 16:33驅蟲藥固定吃一吃就好了啦 不吃生菜也會吃生魚片吧

viper970909/21 17:42露比醬XDDD