[義式] 家用機拉花問題請教

上上周與女友參加咖啡展買了對杯紀念珍藏，也在前幾天練習拉花~

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首先第一杯，還算正常發揮~

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跟上班的商用機比較

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接著第二杯，問題來了...

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基本晃動對流圖，葉子、鬱金香還在練習求穩定中~
有發現邊緣有"暈開"的感覺...
想請問是奶泡問題還是洗杯子沒有將水擦乾導致？又或者是其它狀況？
如果板友前輩能從這杯建議葉子怎麼改善可以更好先感激不盡！

中深焙豆子已使用完，之後用達文西的這款豆子試試看~

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Sunbeam Barista Max自己的設定是

研磨粗細度18(比起20粉餅更不濕些)、18g粉雙杯萃取30ml*2、220~230ml牛奶

最後分享現有的鋼杯、咖啡杯，以及光泉活動~
販售文再幾天後PO，謝謝咖啡板認識了幾位好咖友！

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17806 9/06 - □ (本文已被吃掉) 吃光光，口卡口卡
17807 9/06 - □ (本文已被吃掉) ◤
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17809 9/06 - □ (本文已被吃掉) ▼▼▼▼
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17811 9/06 - □ (本文已被吃掉) ︶█ ) ))..

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.75.57 (臺灣)

謝謝w大、m大～ 奶泡我打得跟第一杯差不多，最近有抓到訣竅與穩定點了！ 因為洗完杯子確實沒擦乾就拉第二杯，所以也在懷疑… Crema確實不夠厚實，應該調再更細嗎！？ 講到咖啡油脂的英文突然聯想到… 瑰夏英文「Gesha、Geisha」都可以嗎？ 也附上此篇拉花用的豆子製造日期～

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買完自家公司配合廠商的包裝才發現「唯獨這包」的期限很不一樣（笑）… 應該也跟新鮮度、氧化脫不了關係吧？

※ 編輯: a2914436 (114.26.66.84 臺灣), 11/26/2024 01:15:16