[食記] 桃園。府城阿正碳燒羊肉爐

餐廳名稱：府城阿正碳燒羊肉爐
消費時間：2024年/11月
地址：桃園市桃園區守法路58號
電話：03-3367999
營業時間：17:00-01:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/11/blog-post_23.html

因正港羊肉爐食記得知這家店，路邊立牌雖然也寫著「養
生烏骨雞」，但菜單卻沒有。品項很簡單，大中小尺寸的羊肉
爐，肉片及麵線，其它則是在冰箱裡自取的火鍋料。

藥膳帶皮羊肉爐（小） 680元

https://i.imgur.com/vYHjaYl.jpeg

羊肉爐是用炭火加熱。湯頭藥膳味舒服不過重，喝來很順
口。鍋料僅有帶皮羊肉，切塊小但份量不少。偏好嫩口路線故
刻意久煮，然而這裡的羊皮Ｑ，羊肉紮實，久煮仍是如此，羊
膻味不明顯。

小羔羊雪花涮肉片 190元

https://i.imgur.com/n6Whdn9.jpeg

涮肉片偏瘦，口感同屬紮實，也是沒有羊膻。

蒜香手工麵線 50元

https://i.imgur.com/NiaBYuz.jpeg

手工麵線不會煮得太軟爛。相較於其它店家的羊油搭配紅
蔥頭，這裡的麵線蒜味十足，頗具特色。

醬料有兩款，辣椒醬油及另一款類似豆瓣辣醬。辣椒醬油
辣度不低。豆瓣辣醬雖然深紅色，但沒有什麼辣度，鹹中帶甘
，私心偏好這款沾醬。

總共點了三樣東西，一個人食畢飽度剛好，多人前來可能
要加點青菜及火鍋料增加飽足感。

繼長疆羊肉爐後，這是第二次隻身拜訪羊肉爐。每次進店
前都十分忐忑，進店後便發現老闆根本不當一回事，看來羊肉
爐實是獨自用餐的好去處。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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