[食記] 桃園八德區。三好美平價火鍋

餐廳名稱：三好美平價火鍋
消費時間：2020年/3月
地址：桃園市八德區中華路74號
電話：03-3794949
營業時間：17:00-01:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_12.html

在桃園火鍋情報裡抄得八德三好美，循址前來才發現其實就鄰
近桃園市區的省道上。

　　這裡的消費方式為鍋底每人三十五元，其它則依盤型計價。因
為石頭火鍋型式，故會先請客人選擇肉片種類及數量，每盤肉片六
十元。如有其它想一併拌炒的配料，也可拿給服務人員入鍋同炒。
白飯需另外加點，每碗十元。店內有提及免費茶水。

醬料檯種類不算多，然沙茶醬個人很推薦，蝦米扁魚的香氣十
分濃厚，著實精華。店家自薦的酸甜辣醬偏重於酸跟辣，有點像泰
式辣檸檬汁，感覺跟食材並不相搭。

　　炒石頭鍋底時，除肉片外，尚會放入洋蔥、紅蘿蔔絲及九層塔
等，不過拌炒後的香氣有些普通，之前吃的勝二鍋或佑專都炒得比
較精彩。拌炒肉片選牛肉，為帶嚼勁路線，滋味一般。後來續點一
盤九十元的牛小排肉片，油花較少，但肉質相對軟嫩。

　　湯頭據說是大骨加蔬果熬煮，不加味素及人工香料，可惜自己
喝不出什麼鮮甜感，覺得有些單薄，僅久煮鹹度略提升。

　　其它食材拿了蛋餃、蛋腸、香菇精靈菇拼盤、高麗菜、魚片、
蛤蜊、金針菇及虱目魚柳。菇類、青蔬、魚片及蛤蜊大抵皆新鮮。

　　蛋餃據說為推薦品，然只覺蛋皮厚實卻少蛋香，肉餡飽滿度一
般且味淡。蛋腸內裡像具彈性的蒸蛋，外層腸衣太韌難咬。虱目魚
柳很有特色，一度以為是雞柳，入口後才發現其實是調味過的虱目
魚柳，味道比雞柳鮮明，建議可來上一盤。

　　一路吃來，石頭鍋底表現普通，沙茶醬十分搶眼，其它食材則
以虱目魚柳最是特別。至於平價與否，個人吃米不知米價，不敢妄
下評論。倒是店內空調效果不佳，除火鍋味道很容易沾到身上外，
用餐期間汗流挾身也讓人辛苦，餐畢離店後突然有種解脫感。

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