[食記] 基隆 八品美食-第一次看到烤麵筋!好新奇
餐廳名稱:八品美食
消費時間:2021年/2月
地址:基隆市仁愛區愛四路60號(彰化銀行前)
有無包廂:無
推薦菜色:烤麵筋
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MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353434744
大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字:
位在基隆廟口夜市的烤麵筋,是朋友推薦給我們的小攤位,
一看到麵筋二字,立馬就讓我想到愛之味土豆麵筋,
但這烤麵筋無論是口感還是味道,都和我印象中的麵筋很不一樣,非常特別。
闆娘一聽我們是從板橋來的,還很熱心地告訴我們,在板橋湳雅夜市裡,也有他們的分店,
大家如果想試試,可以找離自己比較近的店去喲。
▼小小的攤位上,擺著一大串一大串的麵腸,這刀工讓我忍不住想到龍捲風薯片。
▼烤麵近位在基隆廟口夜市裡,鄰近於彰化銀行基隆分行,從基隆火車站走過去,約10分鐘腳程。
▼只見闆娘熟稔的將一串串麵腸放上烤爐,並時不時的翻轉,
接著塗抹上特製的醬料,再繼續翻轉,直至麵筋們呈現出誘人的金黃色澤,就完成了。
▼桌面上擺放著各式醬料,可供大家可以自由調配。
▼回到家google了一下,才明白烤麵筋究竟是什麼東西。
烤麵筋是來自中國的一種小吃,而所謂的「麵筋」其實就是我們說的「麵腸」,
所以它吃起來就是QQ軟軟的口感,且味道上偏清淡,
建議重口味的朋友,可以多加些調料會比較夠味。
▼麵腸這個食材很常出現在我們家餐桌,因此對我而言實在是再熟悉不過了,
但像這樣用火烤並撒上各種調料的吃法,還真的是我的初體驗,很特別,
大家如果有到基隆廟口夜市,或是板橋湳雅夜市不妨可以試試,這邊就簡單跟大家分享啦。
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