[食記] 基隆 愚夫私廚料理~台版戈登創意料理

餐廳名稱：愚夫 預約制私廚料理
消費時間：2021年/8月
地址：203基隆市中山區復興路240-1號
電話： 0955 772 588
營業時間：12:00–22:00
每人平均價位：1380~1680+1成服務費
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：前菜、主菜、濃湯

網誌圖文版
https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/559539317

這天來到基隆特別吃一間名為「愚夫」的私廚

雖然店名聽起來有點讓人問號

但是網路上的一片好評還是來試試吧

店家附近還蠻好停車的

雖然不是甚麼景觀餐廳

不過一看到店外觀有一個小小的花園

走進店內精心的布置讓人覺得非常有私廚的規格呢

有老闆精心收集多年的貝殼

還有很童心的公主和龍貓風

愚夫老闆有時候親自釣魚的魚桿區

可愛又溫馨的妝點讓我很喜歡

桌巾捲成了美麗的紫羅蘭花非常的高雅

第一道 煙燻鮭魚豪華捲

煙燻鮭魚捲成了美麗的花朵

搭配松露子醬、鮭魚卵、青豆等

第二道 薯泥蛋沙拉生菜

扎實的薯泥蛋吃起來很有口感

上面堆得像山的沙拉

通過SGS國際認證天然有機的有機生菜

美麗的花朵可是可以食用的花朵呢

第三道 焦糖洋蔥南瓜濃湯

南瓜濃湯特別選用了南瓜造型的容器

喝起來更有感覺呢

搭配現烤的蒜香奶油法國麵包

老闆你是要三道菜就打發我的胃嗎XD

第四道 松露白醬炙燒

這道是本日最愛的一道

採用L號的日本生食級干貝

佐上滿滿的魚子醬

還有奶醬和青醬

松露鮮甜的口感讓我超難忘啊

第五道 鹽烤香魚

話說我其實很不喜歡吃香魚的

因為刺多到一種極限

但是台版戈登就是不一樣

硬是要搭配檸檬草莓泡泡

加個獨一無二的貝殼

長相給你加100分

第六道 主食

迷迭香無骨雞排

搭配松露介末籽醬和白酒柚香桔醬

烤得又香又酥的雞排讓人一口接一口

威靈頓牛排

第一次見識到這樣的牛排

外頭包的竟然是酥皮

切開後是牛排

搭配紅酒黑椒醬汁

吃起來口感好特別

第七道 甜點

今天吃到了乳酪蛋糕跟馬卡龍

最好吃的是老闆親手做的白色巧克力羽毛啦

店家的餐點真的是下重本而且很新鮮

如果老闆有出去釣魚

還有可能會吃到超新鮮的漁獲呢

半路出家當廚師的愚夫主廚跟像仙女的老闆娘

親切的服務也是店家的一大賣點喔

最後附上菜單給大家參考

美食指數*****

氣氛指數*****

cp值指數*****

再訪指數*****

地址： 203基隆市中山區復興路240-1號

電話： 0955 772 588

營業時間：12:00–22:00

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