[食記] 新北 陶板屋 和風創作料理 新店北新店
餐廳名稱:陶板屋 和風創作料理 新店北新店
消費時間:2022年/09月
地址:新北市新店區北新路二段108號2樓
電話:02 8911 2633
營業時間:午間:11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)、晚間:17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
每人平均價位:658元
可否刷卡:可
官網:https://www.tokiya.com.tw/
圖文網誌版:https://boy.blissfulbears.com/2022/09/24/tokiya/
陶板屋,王品集團旗下的和風創作料理連鎖店,2002年成立至今。以西式風格的上餐方式,穿插日式料理,菜單會隨著季節,搭配當令食材調整。
這次用餐的新店北新店,位於捷運七張站旁,交通便捷。餐廳位於二樓,要爬一段樓梯到餐廳入口。
二樓座位區域滿大的,除了靠窗區、中間區之外,還有最靠裡的一區,是有拉簾的包廂區。很適合大型聚餐。
陶板屋的和風創作料理套餐,每客598元加一成服務費,有沙拉、前菜、湯、主餐、和食、甜點、飲料,一共七道的西式上餐方式。
最有名的主餐就是香蒜瓦片牛肉,以昆布柴魚底汁入味,之前吃過一次味道偏甜,不是個人喜歡的牛排風味,所以這次點的是御選紐約客牛排。
蒲燒鯛野蔬沙拉,用蒲燒醬汁料理的鯛魚片,灑上白芝麻顆粒,搭配生菜及洋蔥絲,用來開胃的一道料理。
干貝海鮮茶碗蒸,這一道上桌時,乍看之下還以為是蛋花湯品,用湯匙舀起才看到下面的蒸蛋。裡面的配料有香菇,魚塊,小干貝塊,蟹肉風味棒。
輕蔬牛肉湯,裡面約有兩三小塊牛肉,及兩種菇類。湯頭味道不會太重,是適合夏日的清爽風味。
桑椹醋冰沙,上主餐前用來清味蕾的醋飲,可免費續杯。
御選紐約客牛排,店員點餐時會先詢問是否接受五分熟,就依推薦的熟度。一上桌時沒有花椰菜,想說怎麼主餐配色這麼沉悶。看隔壁桌一樣的紐約客牛排是有花椰菜的,跟店員反應,才補上旁邊這碟花椰菜。
配菜除了花椰菜,還有蓮藕跟地瓜。紐約客牛排吃起來中規中矩,如果牛排能改成面積小一點,但厚度增加,吃起來的口感會更好。
濃咖哩雞肉炸飯團,三角形狀的飯團,飯粒是咖哩入味過的,包裹麵衣去炸,灑了一點海苔粉。雞肉應該是切成了小顆粒,吃不太出雞肉塊。
日式玄米鹹奶茶,陶杯裡放著一些玄米粒,茶壺是奶茶沖著茶包,倒進杯子裡和著玄米一起喝,蠻有特色的。看名稱原本預期會有鹹味,但喝起來不明顯。
芒果橙香鮮奶酪,奶酪上有橙粒、莓果、薄荷葉,旁邊附上芒果醬汁。
整體來說,餐點中規中矩,服務不錯。但上菜的速度掌握得不太好,過於急促。
除此之外,菜色豐富多樣,可滿足很多人聚餐時不同的口味需求。也有提供和風蔬食套餐,但需於前一日電話預約。
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