[問卦] 小籠包沾醬是醬油和醋要倒多少?
先說個人口味個人要配多少自己決定，我沒啥意見
講的是一般小籠包專賣店桌上會有放的「小籠包沾醬」
鼎泰豐比例有公開是醬油1:3米醋
但我觀察一般台灣人自己倒醬
習慣上好像都會拿醬油當醬底，配1:1或2:1的醋
反正有個醋味就好主體還是醬油
所以醋比醬油多應該是偏上海口味？
有沒有小籠包沾醬的八卦？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.16.156 (臺灣)
※ PTT 網址
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吃東西沾醋 壞了都不知道
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那是給你掩蓋豬肉腥味用的
噓
看你的口味啊==
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樓下都加多少的洨
推
醋是沾來洗油膩感的，我自己是喜歡1：
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0.5啦
推
7：3完美
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還有，鼎泰豐那是湯包
推
本身就有鹹 稍沾一下 要究真比例嗎
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台中都是用東泉中出湯包的
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不沾
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沾點白醋和薑絲就好 湯包本身就鹹
推
醋3~4 醬油1
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薑絲比較重要
推
解膩用的
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