[食記][中西] 咖哩道場。這裡沒有賣咖哩!賣鴨胸
餐廳名稱:咖哩道場-肉類燒烤專門
地址:台南市中西區海安路二段民權路與神農街間
電話:0931 249 990
營業時間:15:00~22:00 (以FB公告為主)
公休:每週三
每人平均價位:300/一份
食用日期:2021.04
個人圖文: https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589764598
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1ab/20546218/1241751297_l.jpg
今天要介紹的美食是不僅看不少部落客介紹過,
身邊也有數位友人親自品嚐過!大家評價都是「好吃!」
觀望許久也在某個星期日的晚間前往一探究竟~
直接講結論,以「享受美食」來說,她們家的東西真的好吃,
什麼口齒留香、意猶未盡等等形容詞用來誇讚都不浮誇~!
價位來說,一份300元,有人料理便便且因為好吃所以覺得值得不會貴。
但是這麼好吃,您問我們會不會二訪?!我可以斬釘截鐵的說「不會」XD
為什麼呢?因為消費過程實在讓人傻眼~等等分享XD。
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(地址好長XD)
而雖叫咖哩道場,但販售的美食卻沒有咖哩!
就像熱播的台劇「火神的眼淚」中林義陽說的:
「金剛經裡面沒有金剛、阿婆鐵蛋裡面沒有阿婆、同安分隊沒有分隊長」(XD)
這裡沒有咖哩,賣的是利用鑄鐵鍋煎烤的肉類燒烤專門店!
一般有牛肉、鴨胸、豬肉,還有櫛瓜、法式長棍麵包,
但是但是,現在每週五六日以人氣最旺的鴨胸為主唷!
所以在五六日想吃到櫛瓜等其他品項是可遇不可求,但離峰時間照常供應!
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好囉,
進入正題前先分享想愉快的完成採買的撇步:
1. 叫號順序讓人一頭霧水,過號要重抽「號碼牌」
2. 這裡的「號碼牌」無實體牌子,而是老板口頭給予,
而且號碼是1-1或2-2或4-5還8-3等等
當您以為是1-1再來1-2再來1-3然後叫到某號才進位2-1時,
錯了!根本沒有順序可言D
因為我們當時在現場一小時還是不知道幾之幾後會「進位」XD
反正就是不要離開現場!等叫號。(心裡狂複誦美食值得等待!)
3. 承上,建議不要離開現場,(如果只暫離2-3分鐘那種還好)
因為離開現場如果過號,就是重抽~!
4. 要點2份(含)以上者要主動告知老板唷!因為要幾份就要取幾個號碼牌!
上面四點,我們在採買的那天,都遇到了!
只是沒想到家人當日脾氣異常溫和(!)完全沒發作,硬著頭皮繼續等
總結等了一個多小時抽了三次號碼牌後,終於如願以償買到鴨胸了!
也因為等的時間及過程插曲太多了,我們這次沒拍任何照片。
此篇文章內的圖片都是友人拍攝的~!
吃美食沒拍照對於一個愛寫食記的人來說是何等嚴重大事啊~
可想而知...當下心死大於默哀(這成語用得怪怪的~XD)
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再加上肉質本身條件佳,所以吃起來軟嫩(不誇張)是順口的,不會有咬不動的問題;
而肉的熟度更是慢火/工出細活的煎烤出六七分熟的狀態;
外皮沒有圖片上看起來酥脆的口感,
可能是因為外皮被撒上份量頗可觀的調味香料,
但老板特調出來的香料是香、濃郁但不死鹹!真心覺得這是靈魂之處。
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總而言之,
雖然我們購買過程一波多折,但憑心而論是好吃可推薦的~
尤其她們的醬料~無敵!!!
然後吃完後我們就自己跑去我都唸COSTCO的美式賣場買了一串鴨胸XD
畢竟先生本來廚藝就不差也喜愛實驗,便決定自己來一展身手。
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鴨胸表皮先橫切菱格紋,此目的是讓肉不會在煎烤過程中捲縮變型。
正面煎烤後翻面、再側邊都煎一下,
重點是切片前要先靜置個十分鐘!
先生說他在煎兩隻腳的牛排XD,因為過程跟平時煎牛排無異。
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盤中左上角是挑起來的筋。
先生煎烤的鴨胸,我覺得口感也很好吃!
唯獨我們只有現成的調味料,跟咖哩道場相差甚遠~
但是肉質本身是一樣好吃的!XD。
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沒有拍菜單嗎?
XD沒紙張式條列的「菜單」,都是貼在攤位上
櫛瓜一份70,鴨胸300。 牛肉、豬肉都要用嘴巴問XD~
麵包看心情送的~平常日機會較大~
要花一小時買這個..算了
愛牛排多過鴨胸。然後真的要久等!老闆一人作業、一人作業
昨天有去買,老闆挺有趣的
之前有預定過餐點,時間到了去到現場發現還沒開始做,因為現
場已經有不少人在排隊,然後變成當場插隊,感覺超怪XD
沒油煙收集,沒遮蔽,覺得不應該...
我是不會假日去的啦,平日去還可以跟老闆喇低賽
建議平日去啦
同感,好吃,不到驚艷,也不會再訪。1. 點餐順序:當天
平日,有電話預約,我們很幸運沒等到,是因為,在老闆
提供預估時間內抵達,趕緊跟老闆報號碼,才意外成功「
攔截」他手上那份,差一秒就賣給剛到現場點餐的客人,
簡單說沒有順序可言啦。2.衛生條件:一人作業,生食熟
食找錢,沒有特別清洗或戴手套,也沒戴口罩,多取得鹽
巴老闆還會隔空撒入自己的嘴!真的母湯。
好吃是真的好吃,但久也是真的久
上次看金魚腦吃鴨胸好像超好吃...有去台南想去的點
隔空灑鹽到嘴巴是怎麼回事…XD
油煙這樣噴喔
我是來看咖哩的
熄火
老闆選過兩次台中市議員,可惜幾乎都是落選頭。
同時處理餐點+收錢我真的無法
是個很有理想的人,爸爸曾經是台南縣議員跟立委
油煙可以這樣轉嫁給鄰居嗎?
看金魚腦的影片,切好再徒手抓肉~完全不會想吃。影片拍
的很好看,但細想路邊攤這樣?!手到底有沒有在洗乾淨啊
!天氣最近也比較熱了~~
認真說 自己弄 不難
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